Õnneküpsised leiutati Hiinas - just seal hakati kõigepealt valmistama nendesse põimitud riisipaberiga "kuukooke", millele olid kirjutatud pühad ennustused. See huvitav maiustus sai hiljem populaarseks ka teistes riikides. Eriti, muide, selliseid küpsiseid läheb vaja aastavahetuseks ja jõuludeks, kui usk imedesse ja uusaasta ennustustesse on eriti tugev.
See on vajalik
- - 4 munavalget;
- - 1 tl soola;
- - 1 spl. lusikatäis jahu;
- - 2/3 tassi suhkrut;
- - 2 näputäit muskaatpähklit;
- - näputäis vanilli;
- - 20 õnnemärkmeid.
Juhised
Samm 1
Enne küpsiste küpsetamise alustamist mõelge kõigepealt hoolikalt läbi ja tehke ennustusi. Parim on need printida laserprinteri abil, sest pastakaga kirjutatud sissekanded ei pruugi kuuma küpsisesse pakituna tunduda eriti esteetiliselt meeldivad. Õnnenoodid peaksid olema kitsastel ristkülikukujulistel lehtedel.
2. samm
Õnneküpsiste valmistamiseks jahvata suhkur pulbriks, mis on segatud jahu, soola ja muskaatpähkliga. Klopi teises kausis munavalged ja vanill hästi läbi.
3. samm
Sõeluge kuiv segu valgukaussi ja segage kõik hoolikalt, kuni saadakse õhuke ja sile tainas homogeense konsistentsiga. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C.
4. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja pintselda vähese võiga. Seejärel asetage supilusikatäis tainast paberile ja levitage see 80 mm läbimõõduga ringiks. Tehke mitu sellist ringi, asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta 5 minutit, kuni küpsiste servad on pruunid.
5. samm
Võtke valmis küpsised välja, eemaldage küpsetusplaadilt, pange kohe ennustamisnoodid, keerake küpsetis pooleks. Painutage volditud külg kruusiratta kohale nii, et küpsis saaks soovitud kuju. Kõike peate tegema väga kiiresti ja hoolikalt, samal ajal kui küpsetamine on endiselt kuum ja elastne, nii et pole soovitatav küpsetada rohkem kui 4 ringi korraga või peaksite magusust kujundama abistajatega.
6. samm
Pange valmis küpsised, millest märkmete otsad peaksid välja paistma, muffinivormi ja asetage see pidulikule lauale.