See hani pole mõeldud ainult jõuludeks. See roog osutub õrnaks, pehmeks ja aromaatseks ning koor on kuldne. Parema lisandiga hane serveerimine muudab iga laua heledamaks.
See on vajalik
- - hane korjus
- - sool
- - pipar
- - küüslauk
- - loorberilehed
- - äädikas
- - vesi
- - pudel
Juhised
Samm 1
Loputage lind, kuivatage, hõõruge soolaga nii seest kui väljast.
2. samm
Tükelda küüslauk ja pipar. Tehke hanemuhkades sisselõiked, pange jaotustükkidesse küüslauk ja pipar. Lisage seest paar küüslauguküünt, pange loorberilehed samasse kohta.
3. samm
Pange pudel sisse, õmble. Seda tehakse tagamaks, et rümba kuju ei kaotaks.
4. samm
Puista hani äädikaga ja leota 30 minutit.
5. samm
Pange ahi, lülitage pliit keskmisel kuumusel sisse. Kui ahi on soe, lisage veidi vett ja küpseta 3 tundi. Lisage aeg-ajalt vett, et hani kuivaks jääks, ja valage vormi nõrutatud mahlale.
6. samm
Eemaldage valmis linnulihalt pudel ja serveerige kuumalt lauale.