Puuviljaajal saab pakkuda erinevaid magustoite. Erilise maitsega on vahuveega puuviljadessert.
See on vajalik
- - klaas või kauss 3 tk;
- - želatiin 15 g;
- - rasvane hapukoor 250 ml;
- - suhkur 100 g;
- - värviline vahuvein 1 klaas;
- - 5 ploomi;
- - 3-4 mandariini;
- - koor 33% 100 g;
- - paksendaja kreemi 1 kotikese jaoks.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin 1/4 tassi külma keedetud vette ja jäta 40 minutiks paisuma.
2. samm
Kogu gaasi eraldamiseks valage gaseeritud vesi kaussi või klaasi.
3. samm
Lisage hapukoorele suhkur ja segage hästi. Kuumutage 2/3 paisunud želatiinist ilma keetmata ja valage suhkruga hapukoore hulka. Sega kogu mass hoolikalt läbi.
4. samm
Vala hapukoor klaasidesse või kaussidesse ja tõsta külmkappi tahenema.
5. samm
Peske ja kuivatage ploomid rätikuga, seejärel eemaldage neist seemned. Lõika paberimass väikesteks viiludeks.
6. samm
Koorige mandariinid ja võtke need kiiludeks lahti. Eraldage iga viil kilest ja lõigake 2-3 osaks.
7. samm
Pane külmutatud hapukoorele ploomi- ja mandariinitükid. Kuumutage järelejäänud želatiin ja segage magusa veega, millest tuli gaasi, ja segage. Valage saadud vee ja želatiini segu puuviljadele ja laske neil taheneda.
8. samm
Vahusta koor suhkru ja paksendajaga. Kaunista nendega magustoit.