Õrnast, kohevast ja meeletult maitsvast pärmitaignast valmistatud šokolaadi-pähklitäidisega maitsev kalasabakujuline pirukas on uusaasta lauale suurepärane magustoit.
See on vajalik
- - 450 g esmaklassilist jahu;
- - 1/3 tassi suhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 tl kuivpärmi;
- - 1 klaas piima;
- - 2 kollast;
- - 30 g võid;
- - 1 supilusikatäis päevalilleõli;
- - klaas Nutella pastat;
- - valged seesamiseemned
- Määrimiseks:
- - suhkur;
- - piim;
- - munavalged
Juhised
Samm 1
Pange jahu suurde kaussi koos suhkru, soola ja pärmiga. Segage koostisosade segu. … Valage sooja piima, mis aitab aktiveerida pärmi, seejärel kollaseid. Päästke oravad, neid on ikkagi vaja määrimiseks.
2. samm
Lisa tainale pehmendatud või. Sega esmalt kahvliga korralikult läbi, siis sõtku tainas kätega läbi. Sa peaksid saama kergelt kleepuva massi.
3. samm
Pange see lõikelauale ja alustage sõtkumist (umbes 10 minutit), justkui venitaks tainas mööda lauda liikumisega endast eemale. Kleepuvus kaob järk-järgult.
4. samm
Kui tainas muutub liiga kuivaks, leotage sõrmi veidi sooja piima sees, niisutage ja pöörduge tagasi selle juurde. Selle tulemusena peaks tainas muutuma elastseks.
5. samm
Vala kaussi mõni päevalilleõli ja puista see palliks vormitud tainale. Katke kilega ja asetage 1 tunniks kuumusele. Pärast tõestamist lõigake paisutatud tainas 4 võrdsesse ossa.
6. samm
Pärast puistake veidi jahu töölauale, rullige üks tükkidest lahti. Pärast esialgset ruudutamist laiendage kolmnurga kuju seadistamiseks alumisi nurki külgedele.
7. samm
Lõpuks peaks see välja nägema jõulupuu. Valige puu suurus nii, nagu soovite. Pange esemed küpsetuspaberilehele.
8. samm
Järgmisena levitage Nutella noaga tulevase koogi kogu pinnale, jättes servad vabaks ja kujutades pagasiruumi allpool. Vältige liiga paksu šokolaadipasta kihi pealekandmist.
9. samm
Viige esimene kiht koos paberiga metalllehele, pange kõrvale. Samamoodi reprodutseerige katse teisest osast kolmnurga "kalasaba" loomise protsess.
10. samm
Järgmisena asetage teine kiht esimesele (koos Nutellaga), jaotage samal viisil šokolaadipasta. Niisiis, tehke ülejäänud test. Te ei pea pasta viimasele kihile määrima.
11. samm
Rulli taignarulliga ettevaatlikult tooriku pealmise kihi kohale. Nüüd peaksite servade lõikamiseks kasutama joonlauda ja nuga ning seejärel piiritlema puutüve kahe vaevumärgatava joonega.
12. samm
Vormige jõulupuu kroon. Alustades pagasiruumist, hoides nuga risti, lõigake mõlemalt küljelt horisontaalsed ribad (paksusega 2,5 cm) ülespoole ülespoole.
13. samm
Keerake iga haru spiraalselt. Tõsta küpsetusplaadile ja kata niiske lapiga 30–40 minutit. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (350 ° F).
14. samm
Segage ülejäänud valged vähese sooja piimaga ja kandke segu harjaga puidule. Küpseta kalasilma ahjus umbes 15 minutit kuldpruuniks.
15. samm
Pintselda küpsetatud kook suhkru ja vee seguga, nii et pind kaunilt säraks. Maitsesta servad valgete seesamiseemnetega.
