Tapenade ehk tapenade on paks oliividest ja kapparitest valmistatud pasta. Tapenada serveeritakse eelroaks enne pearooga. Pasta jaotatakse röstsaiale või kombineeritakse köögiviljadega. Kana võib ka tapenaadiga toppida. Üllatage oma lähedasi kastmega, mis on valmistatud prantsuse retsepti järgi.
See on vajalik
- 200 grammi oliivita oliive;
- 1 küüslauguküünt;
- 2 spl. kapparite lusikad;
- 3 tk sardelli filee;
- 4 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 1/2 tl tüümiani;
- sool pipar.
Juhised
Samm 1
Jahvata segistis oliivid, küüslauk, sardellifileed.
2. samm
Lisage massile oliiviõli ja tüümian.
3. samm
Sool ja pipar. Anšooviste tõttu on tapenaad üsna soolane, nii et lisage maitse järgi soola.
Tapenade on valmis!