Chebureki on suurepärane liharoog. Lisame veidi fantaasiat ja muudame selle taimetoitlaseks, asendades lihatäide seentega. Seda roogi saab süüa suure paastu ajal.
See on vajalik
- 10–12 küpsetise ettevalmistamine:
- Katse jaoks:
- - nisujahu - 3 klaasi;
- - vesi - 250 grammi;
- - päevalilleõli - 1 spl. lusikas;
- - sool maitse järgi.
- Täitmiseks:
- - šampinjonid -1 kg;
- - sibul - 3 pead;
- - õli praadimiseks;
- - sool, pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sõelu premium-jahu läbi sõela, vala peale soe vesi, õli ja lisa sool. Sõtku tainas põhjalikult, kuni see muutub elastseks ja lakkab ka käte külge kleepumisest. Kata valmis tainas kausi või puhta rätikuga. Tainas peaks "puhkama" umbes pool tundi.
2. samm
Koori seened, sibulad ja haki peeneks. Kõigepealt prae sibul pannil kuldpruuniks, seejärel lisage seened. Prae keskmisel kuumusel, lisades soola ja pipart.
3. samm
Vormi tainast "vorst". Vaimselt jaguneme 10 osaks (10 pasti), ühe lõikame ära. Kata ülejäänud tainas.
4. samm
Sellest osast valmistame palli, seejärel koogi. Rullige rulliga välja, püüdes säilitada ringi kuju.
5. samm
Kui tainaleht on läbimõõduga umbes 30 cm, pange valmis täidis selle ühele küljele, jättes servale 2-3 cm. Kata täidis taigna teise poolega. Kinnitame servad, surudes need kahvliga.
6. samm
Saadame saadud chebureki eelsoojendatud pannile ja praadime mõlemal küljel suures koguses õli.
Head isu!