Krabipulkadest valmistatud õrn eelroog näeb pidulikul laual ilus välja. See täiendab suurepäraselt kuuma rooga ja on ka suurepärane alternatiiv tuntud krabisalatile.
Suupiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
• kana muna - 2 tk;
• krabipulgad - 6-8 tk;
• juust - 200 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliivita oliivid - 1 purk;
• majonees - 4 spl. lusikad (saab asendada hapukoorega).
Keetmismeetod:
1) Keeda munad kõvaks keedetuna, vala külma veega, koori;
2) Riivi munad peene riiviga;
3) Riivi juust ja sega munad;
Võite kasutada mis tahes juustu: kõva, töödeldud või vorsti.
4) Haki eelnevalt pressi all purustatud küüslauk, seejärel sega juustu ja munadega. Lisa majonees ja sega korralikult läbi. Saad homogeense paksu massi;
5) Riivi krabipulgad eraldi taldrikule, parem on võtta külmutatud;
6) Märgade kätega võta väike mass, moodusta kook ja aseta oliiv keskele. Oliive võib täita kreeka pähklite või mandlitega;
7) Rullige väikesed pallid ja keerake need riivitud krabipulgadesse
Teise võimalusena võib krabipulgad segada suuremas koguses ja pallid veeretada riivitud munavalges - siis näeb eelroog välja täpselt nagu Raffaello maiustused.
8) Pange valmis suupiste külmkappi.
Pallide täidisena võite kasutada lisaks oliividele ka oliive, aga ka pähkleid (kreeka pähklid, maapähklid, mandlid), punase kala tükke, krevette, kilusid. Soovi korral saate teha sortimenti erinevate täidistega pallidest.
Mida väiksemad on pallid, seda elegantsem eelroog välja näeb.
Krabipulkade ja juustu toiduvalmistamise võimalused.
1) Krabipulkadest saab valmistada ka pita-rulle. Selleks levitage pita leiva lehele mass juustu, küüslauku ja majoneesi. Pange krabipulgad ülevalt ridadesse. Seejärel keerake pita leib endast eemale ja lõigake portsjoniteks (umbes 4 cm paksused).
2) krabipulkadega tartletid.
Lõika munad ja krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Riivi juust. Sega koostisosad, maitsesta majoneesiga. Pange saadud mass tartletidesse ja kaunistage ürtidega.
3) Krabipulgadest saate teha originaalse püramiidi.
Pulgad (10 tk.) Peate lahti keerama, selleks pange need esmalt korraks kuuma vette ja hoidke auru. Seejärel täitke need juustu, küüslaugu, majoneesi ja peeneks hakitud tilliga. Keerake pulgad ja asetage puupakk (püramiid), määrides kihid vaheldumisi väikese koguse majoneesiga. Puista puupakk pealt riivitud krabipulkadega.
Eelroog tuleks mitu tundi külmkapis hoida, et seda saaks siis hõlpsalt lõigata.
Kõrred saate kaunilt ääristada kollaseks, kastes need mõlemast otsast riivkollasesse. Pange õled tassi ja puistake pealt munakollased.
Eelroa valmistamine ei võta teid palju aega ja külalised hindavad kindlasti originaalset roogi.
