Peaaegu ükski magusaisu ei saa keelduda šokolaadist mis tahes kujul. Hõrgutava šokolaadi ja kakao aroomiga maitsva magustoidu saamiseks võite valmistada muffini, mis nõuab lihtsaid koostisosi.
Šokolaadimuffin: olulised koostisosad
- 5 muna;
- 250 g jahu;
- 250 g võid;
- 250 g peensuhkrut või tuhksuhkrut;
- 50 g kakaod (alates 70%);
- 1 kott küpsetuspulbrit;
- 150 g tumedat šokolaadi (alates 70%);
- 200 ml raskekreemi;
- 60 g võid.
Šokolaadimuffin: valmistamine
Sulata või mikrolaineahjus või pliidil, kuid nii, et see ei keeks.
Klopi munad suhkruga, kuni tekib kerge vaht. Vala sulavõi ja sega korralikult läbi.
Sega jahu küpsetuspulbri ja kakaoga, sõelu kuivad koostisosad munadega kaussi, sega koostisosad korralikult läbi, et ei oleks ainsatki tükki, lase 10 minutit kerkida.
Määri koogivorm võiga.
Pange tainas välja ja jaotage see ühtlaselt. Küpseta 170C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit, seejärel veel 10-15 minutit, kuid vormi kattes fooliumiga.
Pange valmis kook vormist välja restile, laske 1–1,5 tundi jahtuda.
Glasuuri valmistamiseks viige koor keemiseni, vähendage kuumust madalaks, lisage šokolaad ja või ning segage, kuni saadakse homogeenne koor.
Määri glasuur ühtlaselt koogile ja pane küpsetised külmkappi. Kui härmatis on tardunud, saab kooki serveerida.
Nõuanded ja nipid:
1) Kui te ei soovi glasuuri valmistada, saate ilma selleta hakkama. Sellisel juhul tuleks kooki serveerida kuumalt koos vaniljejäätisega.
2) Taignasse võib ohutult lisada suhkrustatud puuvilju, rosinaid, kõiki pähkleid.
3) Kohvisõbrad saavad kakao asendada sama koguse lahustuva kohviga.
