Selle eelroa saab valmistada mitte ainult krevettidega. Võite kasutada ka krabiliha või toorest kala. Eelroog osutub sama maitsvaks ja pehmeks.
See on vajalik
- - 50 g võid,
- - 100 g saiapuru,
- - 1 väike sibul,
- - 2 muna,
- - 100 g jahu,
- - 100 g kooritud krevette,
- - 2 spl. riivitud parmesan,
- - 200 ml piima,
- - 1 spl. peeneks hakitud petersell
- - näputäis sidrunikoort,
- - maitse järgi soola ja pipart,
Juhised
Samm 1
Haki esmalt sibul peeneks. Haki krevetid peeneks.
2. samm
Sulata või sügaval praepannil. Pange sibul sinna ja prae aeg-ajalt segades umbes 3-4 minutit pehmeks.
3. samm
Lisa jahu ja keeda aeg-ajalt segades 2 minutit.
4. samm
Lisage õhukeses voolus pidevalt segades piima, vähendage seejärel kuumust ja keetke segu segamist lõpetamata umbes 2-3 minutit kuni paksenemiseni.
5. samm
Eemaldage segu tulelt, lisage krevetid, sidrunikoor, juust, petersell, sool ja näputäis pipart. Segage kõik põhjalikult, viige laia tassi ja laske umbes 13 minutit jahtuda.
6. samm
Klopi munad kergelt lahti. Valage leivapuru tasasele plaadile. Vormi segust pallid, millest igaüks kastetakse munadesse ja veeretatakse purus.
7. samm
Kuumutage taimeõli sügaval pannil. Prae pallid 3 käiguga, pöörates neid 1 kord, umbes 4 minutit partii kohta. Liigse õli imamiseks kandke paberrätikutele.
8. samm
Serveeri sooja kappari ja peterselliga.