Kuuma suveilmaga päästab paljusid meist jäätis, kuid ükski poest ostetud jäätis ei saa võrrelda kodus valmistatud jäätise õrna ja mahlase maitsega. Maasikajäätis sobib ideaalselt suviseks maiuseks.
See on vajalik
- - kreem rasvasisaldusega 35% (400 ml);
- - tuhksuhkur (150 g);
- - värsked maasikad (500 g).
Juhised
Samm 1
Korrastame maasikad, eemaldame varred, pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga. Segistiga valmistame marjapüree maasikatest ja 50 g suhkrupulbrist. Klopi eraldi kausis koor 100 g tuhksuhkruga, kuni saadakse paks, stabiilne vaht, ja sega need seejärel maasikapüreega.
2. samm
Pange ettevalmistatud mass tihedalt sulguva kaanega plastmahutisse ja asetage see sügavkülma. Külmutamise kogu aeg on 4 tundi, samal ajal kui esimesed 2 tundi 20-minutiliste intervallidega tuleks maasikajäätis sügavkülmast välja võtta ja segada, et kristalliseerumisprotsess toimuks ühtlaselt.
3. samm
Enne jäätise lauale serveerimist kaunista see tervete maasikatega.