Perenaised hindavad selle magustoidu "külma" valmistamise eelist. Praegu on laimikoogi teemal palju variatsioone, kuid need kõik keerlevad juustukoogi põhimõtte ümber: õhuke liivane põhi ja palju õrna täidist. Pärnapirukas meenutab vahutavat limonaadi: hapukas-magusat, peent laimimõrkust.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 300 g täisterajahust küpsiseid;
- - 180 ml värsket laimimahla;
- - 80 g võid;
- - 1/4 tassi suhkrut;
- - 3 munakollast;
- - 1, 5 purki kondenspiima.
Juhised
Samm 1
Murenda küpsised köögikombaini või taignarulliga, sega puru suhkruga. Sulata või, vala puru hulka.
2. samm
Pange jootmise alus jaotatud kujul, tasandage, tampige. Küpseta 8 minutit 170 kraadi juures. Jahuta koogipõhi.
3. samm
Pange munakollased, kondenspiim tulekindlasse kaussi, pange keeva veega kastrulisse, peksake õhuliseks. Vala aeglaselt laimimahla.
4. samm
Pange lubjakreem alusele ja asetage 4 tunniks sügavkülma. Võtke umbes 20 minutit enne serveerimist välja, laske toatemperatuuril soojeneda.