Seda salatit hindavad eriti Jaapani köögi austajad. Tegelikult on köögiviljade ja mereandide segu universaalne maitsesümfoonia. See salat saab piduliku laua suurepäraseks kaunistuseks.
See on vajalik
- Suitsutatud angerjas - 200 g
- Keedetud kartul - 2 tk.
- Keedetud porgand - 2 tk.
- Keedetud munad - 2 tk.
- Suured tomatid - 2 tk.
- Värske kurk - 1 tk.
- Punane sibul - 1 tk.
- Roheline sibul - 1 kamp
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Äädikas - 1 supilusikatäis
- Wasabi - ¼ tl
- Must pipar, sool
- Spinatilehed
Juhised
Samm 1
Eraldage angerjafilee harjast, lõigake diagonaalselt õhukesteks viiludeks ja pange eraldi taldrikule.
2. samm
Lõika kartul, porgand, munad ja kurk väikesteks kuubikuteks. Koori tomatid, lõika pooleks, eemalda seemned ja vedelik, jättes alles ainult kõva viljaliha, ja haki need ka kuubikuteks.
3. samm
Haki sibul peeneks, sega kõik koostisosad taldrikusse, maitsesta majoneesi, äädika, sojakastme ja wasabi, soola ja pipraga.
4. samm
Spinati lehtede keetmine: peske, kuivatage, valige terved ja suured. Seejärel kühvelda salat lusikaga üles ja aseta spinatilehtedele, lisa 2 tükki angerjat. Roog on valmis.
5. samm
Kui aega pole, lõika spinat lihtsalt pikkadeks ribadeks, sega salatisegu ja angerjaga.