Mis võiks olla parem palava suveilmaga kui maitsev kodune jäätis. Kui armastate pähkleid, siis sobib see värskendav magustoit kindlasti teie maitsele.
See on vajalik
- - 2 munakollast;
- - 1 klaas piima;
- - 1 klaas rasket koort;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 2/3 tassi kreeka pähkleid;
- - mandlid.
Juhised
Samm 1
Esiteks tuleb 2/3 tassi kreeka pähkleid 30 minuti jooksul leotada soojas keedus vees.
2. samm
Seejärel võtame 2 muna, eraldame munakollased valgetest ja segame need väikese koguse piimaga, vispeldades segu segistiga ühtlaseks. Seejärel valage ülejäänud piim, lisage koor ja suhkur. Segage kõike, kuni suhkur lahustub. Me paneme saadud massi madalale kuumusele ja küpseta 15 minutit, pidevalt segades. Olge ettevaatlik, et segu ei keeks.
3. samm
Kurna kreeka pähklid ja jahvata need segistiga, lülitades selle suure kiirusega sisse. Ühendage saadud pähklivõi piima-munakollase seguga ja muutke kõike hoolikalt. Valage jäätisetoorik külmutusnõusse (soovi korral võib segu filtreerida läbi kurna) ja asetage sügavkülma. Samal ajal tuleks külmumisprotsessi ajal pähklijäätist segada mitu korda 2-3-tunniste vahedega.
4. samm
Enne serveerimist saab magustoitu kaunistada hakitud mandlite ja poolitatud kreeka pähklitega.