Aspici fännidele meeldib Moskva aspikeel kindlasti. See külma roa erakordne variatsioon sisaldab üsna lihtsaid toite ja tundub laual väga muljetavaldav.
Täitke keel Moskvas
Koostis:
Veiseliha keel - 0,7 kg;
Värske kurk - 3 puuvilja;
Porgand - 3 tk;
Sibul - 2 pead;
Kana munad - 3 tk;
Sidrun - 1 tk;
Mädarõigas ja seller - 1 juur;
Peterselli rohelised;
Hapukoor - 300 g;
Loorberileht;
Želatiin - 2 tl;
Granuleeritud suhkur - 1,5 tl;
Nelk;
Pipar - 8 hernest;
Sool.
Ettevalmistus:
Peske roheliste ja porgandite juured põhjalikult ja koorige, seejärel hakkige kõik ilusateks viiludeks.
Peske sidrun, lõigake õhukesteks ringideks.
Keetke, jahutage ja koorige munad, seejärel jagage need neljaks.
Koori mõlemad sibulad ja lõika neljaks viiluks samamoodi nagu munad. Loputage peterselli eelnevalt.
Valage veiseliha keeva veega ja kastke 2 minutiks külma veega, seejärel peske. Pange kastrulisse veega, soola ja piprateradega. Hauta keemiseni.
Umbes 20 minutit, kuni see on täielikult valmis, valage loorberileht kastrulisse, seejärel hakitud porgandid, juure viilud, nelgipulgad.
Kohe pärast keetmist tuleb keel jäävette kasta ja koorida, kuubikuteks murendada.
Kurna valmis puljong ja jahuta korralikult, lahjendage želatiin pärast jahutamist ja pange kõrvale, kuni see täielikult paisub.
Pange roogadesse mõned õlged keelest, sidruniviil, munaviil ja kurgikruusid. Kaunista petersellilehtedega.
Valage koostisosad külmutatud puljongiga, hoidke külmkapis 120 minutit.
Kastme jaoks haki mädarõika juur peeneks, sega suhkru, soolaga, jäta 20 minutiks lahjaks, seejärel lahjendage hapukoorega, peksake hästi.
Moskva on ilus, dünaamiline ja kallis linn. Kuid kohalikud pole ka siin lihtsad, harjunud kõigega, mis on kvaliteetne ja kallis. Just neile - luksuse ja esteetikute tundjatele - avavad uksed kõige kallimad suurlinnarestoranid. Barbaarsete hindadega restoran Moskva kõige kallimate restoranide hinnangut uuendatakse peaaegu igal aastal
Veiseliha keel kuulub rupsile, korralikult valitud ja hästi küpsetatud, sellel on meeldiv ja peen maitse. See sisaldab suures koguses valke, rasvu, B-vitamiine, mineraale. Raua olemasolu koostises muudab veiseliha keele aneemia all kannatavatele inimestele väga kasulikuks
Viimastel aastatel on koššersuuna järgijate arv toiduvalmistamisel pidevalt täiendatud mitte ainult usklike juutide poolt, vaid ka inimeste poolt, kes saavad endale lubada kallimat toitu. Selle põhjuseks on see, et mõiste "koššer" on sageli parima kvaliteedi sünonüüm ja tootjate eriline tähelepanu kvaliteedile
Mojito on valgest rummist valmistatud kokteil. Tema kodumaa on Kuuba, kus see tehti esmakordselt keelu ajal eelmise sajandi 80. aastatel. Tänapäeval on jook muutunud populaarseks paljudes riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides. Mojito kokteilil on oma traditsiooniline retsept
Looduslikku piparmünt kasutatakse mitmesuguste roogade ja jookide valmistamiseks. Selle meeldivat värsket maitset ja aroomi on hinnatud juba iidsetest aegadest - inimesed on juba mitu sadu aastaid pruulinud teed piparmündiga, lisades seda taime alkohoolsetele jookidele, kastmetele ja kastmetele
