Kook on maitsev ristkülikukujuline või ümmargune maiustus koore, puuviljade, šokolaadi jms. Tavaliselt koosneb mitmest kihist. Maitsvaid kooke valmistatakse pähklitega, näiteks sarapuupähklitega. Hapukoorekreem lisab magustoidule õrnust.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 250 ml hapukoort 25% rasva;
- - 200 g sarapuupähkleid;
- - 150 g võid;
- - 1,5 klaasi nisujahu;
- - 1,5 klaasi suhkrut;
- - 3 muna;
- - 2 tl vaniljesuhkrut;
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Jahvata segistiga 100 g sarapuupähkleid jämedaks puruks. Klopi munad 1 klaasi suhkru ja teelusikatäie vanilliiniga kuni lopsaka valge vahuni. Jätkake vispeldamist, lisades 100 g võid.
2. samm
Sõelu tainasse jahu ja küpsetuspulber, sega läbi, lisa hakitud sarapuupähklid.
3. samm
Pange pool tainast võiga määritud nõusse, pange ahju, küpsetage 25 minutit 190 kraadi juures. Küpseta teist koogipõhja samamoodi.
4. samm
Valmistage kreem. Vahusta jahutatud hapukoor, lisa ülejäänud suhkur ja vanilliin. Lisa 50 g võid, vahusta uuesti, sega juurde hakitud pähklid.
5. samm
Pane 2/3 kreemist põhjakoogile, tasanda, kata teise koogiga, määri ülejäänud kreemiga.
6. samm
Eemaldage leotatud kook külmkapis, eelistatavalt üleöö.