Maitsvad ja originaalsed köögiviljatäidisega tartletid sobivad ideaalselt pidulikku menüüsse. Määratud koostisosade kogusest saadakse neli 10 cm läbimõõduga tartletit.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 160 g jahu;
- - 85 g võid;
- - 1 munakollane;
- - 2 spl. lusikad kõrvitsaseemneid, vesi;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - 1 suvikõrvits;
- - 1 porgand;
- - 1 muna;
- - 150 ml Kreeka jogurtit;
- - 40 g kõva juustu;
- - 10 kihti sinki;
- - näpuotsatäis soola, musta pipart.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu, lisa näpuotsatäis soola, sega. Lisage üks munakollane, valage 2 supilusikatäit jäävett. Ühendage segu pehmendatud võiga. Tartletide jaoks saate taina. Lisage sellele kõrvitsaseemned, moodustage pall, keerake toidukilesse, pange tunniks külmkappi.
2. samm
Võtke tainas välja, pange vormidesse ja torgake kahvliga, nii et tainas küpsetamise ajal ei kerkiks. Pange pärgament peal, puistake oad. Küpseta 12 minutit 180 kraadi juures. Eemaldage pärgament ja oad ning küpsetage veel 3 minutit.
3. samm
Valmistage oma köögiviljad. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks (kasuta köögiviljakoorijat, et viilud oleksid väga õhukesed). Keerake roosiga kokku, kinnitage hambaorkuga. Tehke sama õhukeselt viilutatud singiga. Keeda porgandeid poolküpseks, koori köögiviljakoorijaga, lõika õhukesteks viiludeks, vormi ka roosid. Kärpige iga saadud lill nii, et need väljuksid sama kõrgusega.
4. samm
Valmistage täidis. Klopi juurde Kreeka jogurt ja muna, lisa riivjuust ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Segage hoolikalt. Vala täidis tartletidele. Eemaldage köögiviljaroosidest hambaorkid, pange täidise peale. Küpsetage köögiviljade ja jogurtiga tartletid 30 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus.
