Lapsena jättis Harry Potter mulle püsiva mulje. Nüüd lugesid mu lapsed sama ekstaasiga lugu temast. Kas mäletate Roni ema, proua Weasley? See oli tema kõrvitsakook, mida Harry kõige rohkem armastas. Selle valmistamine pole sugugi keeruline, samuti veenda lapsi selles tervislikku kõrvitsat sööma.
See on vajalik
- - või - 250 grammi;
- - pruun suhkur - 50 grammi;
- - tuhksuhkur - 60 grammi;
- - nisujahu - 250 grammi;
- - kõrvitsa viljaliha - 600 grammi;
- - lemmik rosinad - 1 peotäis;
- - apelsin või sidrun - 1 tükk.
Juhised
Samm 1
Lõika ära 200 grammi võid, pehmenda toatemperatuuril ja hõõru tuhksuhkruga. Lisa jahu ja sõtku tainas. Selle pehmeks muutmiseks ei pea olema innukas. Pange tainas kotti ja pange see pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Täidise jaoks pese kõrvits, koor ja seemned, lõika õhukesteks ribadeks või riivi. Loputage rosinaid põhjalikult, leotage neid soovi korral pool tundi vees. Sulata potis või kastrulis järelejäänud või ning lisa rosinad, suhkur ja kõrvits. Hauta tasasel tulel pidevalt segades umbes 15 minutit. Lõika ja tükelda spetsiaalse noaga apelsinist või sidrunist koor. Pressi viljalihast mahl välja. Lisage kõik kõrvitsale ja segage.
3. samm
Võtke ümmargune umbes 23 sentimeetri läbimõõduga küpsetusvorm, pühkige see jahuga üle. Võtke tainas külmkapist välja ja jagage see kaheks osaks - suuremaks ja väiksemaks. Enamasti on vaja katta vormi põhi ja teha koogi küljed. Pange valmis täidis keskele ja tasandage see ettevaatlikult kogu läbimõõduga, ilma et see ületaks külgi. Murenda taigna väiksem osa kätega puruks ja puista nendega täidist, ära tampi.
4. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke pirukas sinna 40 minutiks. Serveeri vahukoore või kulbitäie jäätistega, kuid alati soojana.