Ilus lõpp igale pidustusele. Õhuline küpsisetainas on maasikatega ja küllastunud õrna kreemiga.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 6 munavalget;
- - 4 munakollast;
- - 200 g suhkrut;
- - 50 g taimeõli;
- - 200 g jahu;
- - 0, 5 spl. vesi;
- - 1 kott vanilliini;
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - 2 munakollast;
- - 400 ml piima;
- - 200 g suhkrut;
- - 300 g võid;
- - 2 spl. tärklis;
- - 0,5 tl vanilliin.
- Kihi jaoks vajate natuke maasikat ja suhkrut.
Juhised
Samm 1
Vahusta valged, lisa üks osa suhkrut, jätka vahustamist. Klopi munakollased valgetest eraldi, lisa järk-järgult taimeõli, vesi, vanillisuhkur.
2. samm
Sõelu jahu. Segage 100 g suhkrut, soola, lisage munakollase massile, segage hoolikalt. Sega ettevaatlikult vahustatud munavalged. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks, valage küpsetusvormidesse, küpseta 25 minutit.
3. samm
Haki maasikad, puista peale suhkrut ja lase 30 minutit istuda.
4. samm
Vahusta munakollased suhkru ja vanilliga. Lisa tärklis, jahvata. Lahjendage saadud mass piimaga, keetke paksuks massiks, segage pidevalt madalal kuumusel. Jätke kreem jahtuma.
5. samm
Vahusta või kohevaks ja lisa sellele järk-järgult vanillikaste.
6. samm
Lõika iga koor kaheks pooleks, võileib suhkru ja maasikatäidisega. Kata koorega, kaunista värskete tervete maasikatega.