See retsept muudab muffinid pehmeks, õhuliseks ja meeldiva sidruni-mandli maitsega. Ja kui maitsev mandlitops nendel muffinitel on! Sidrunikoor lisab küpsetistele värskust, samas kui jogurt muudab selle niiskemaks.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 200 g suhkrut;
- - 170 g jogurtit;
- - 150 g nisujahu, 2 klassi jahu;
- - 120 g võid;
- - 1 sidrun;
- - 2 spl. moonilusikad;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tl mandli ekstrakti;
- - 1/4 tl meresoola, sooda.
- Puistamiseks:
- - 2 spl. supilusikatäis roosuhkrut;
- - helvestatud mandlid.
Juhised
Samm 1
Lisage suhkrule riivitud koor 1 sidrunist, segage, pange kõrvale - sidrunikoor lisab suhkrule oma maitse.
2. samm
Pange raske põhjaga kastrul keskmise kuumusega, asetage toatemperatuuril võid tükid, sulatage see pidevalt segades. Õli peaks muutuma helepruuniks, seejärel eemaldage õli tulelt, laske jahtuda. Olge ettevaatlik - kui õli üle küpsetate, on see väga mõrkja maitsega.
3. samm
Sega mõlemad jahud sooda ja küpsetuspulbriga. Sõelu, lisa näpuotsatäis soola ja sega.
4. samm
Lisage munad aromaatsele suhkrule, peksake, lisage jogurt ja 1 sidruni mahl. Lisage mandli ekstrakt, segage hoolikalt. Sidrunimahla kogus võib varieeruda - juhinduge sidruni happesusest ja enda maitsest. Järgmisena lisage muna-jogurti massile jahutatud pruun võid, segage. Lisage mooniseemnetega jahu, segage.
5. samm
Jagage valmis tainas muffinivormidesse (määrige need võiga või katke sisestustega), piserdage fariinsuhkruga, mille peal on mandli kroonlehed. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures. Peaks moodustuma kuldne koor, asetage külmkapis 5 minutit.
6. samm
Eemaldage vormidest valmistatud sidruni-mooni koogid koos mandlitega ja serveerige koos teega.
