Tomatikotletid ehk domatokeftedes on üsna haruldane Kreeka roog, mida teavad vähesed. Erinevalt traditsioonilistest liha- või kalakotlettidest võib domatokeftedes olla suurepärane alternatiiv paastumisele.
See on vajalik
- - 6 suurt küpset tomatit
- - 1 suur sibul
- - 100 g fetajuustu
- - 300 g jahu
- - 2 spl. peeneks hakitud värske piparmünt
- - sool ja must pipar
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Peske tomatid, lõigake need risti, valage keeva veega ja eraldage nahk ettevaatlikult. Eemaldage seemned ja mahl, seejärel tükeldage peeneks ja asetage kurn, et ülejäänud mahlast vabaneda, ja pigistage veidi välja.
2. samm
Koori ja tükelda sibul väikesteks tükkideks, riivi juust peenele riivile. Ühendage keskmise suurusega kausis tomatid ja sibulad, lisage jahu ja piparmünt, sool, maitsestage hästi pipraga, lisage juust ja segage hoolikalt.
3. samm
Kuumutage päevalilleõli praepannil ja pange sinna supilusikatäis moodustunud kotletid. Prae mõlemalt poolt 2 minutit.
4. samm
Pange valmis domatokeftedes paberrätikule või salvrätikutele, aidates nii vabaneda liigsest õlist. Jahuta veidi ja serveeri.