Õrnast kodujuustutaignast valmistatud pähklitäidisega isuäratav punakas pärg sobib suurepäraselt hommikuse tee jaoks ja mitte ainult püha lihavõttepühade ajal.
See on vajalik
- - 1 muna;
- - 425 g jahu;
- - 250 g kodujuustu;
- - 100 g suhkrut;
- - 1 munakollane;
- - 1/2 sidrunikoort;
- - 6 supilusikatäit piima;
- - 1 supilusikatäis soola;
- - 800 ml taimeõli;
- - 250 g hakitud sarapuupähkleid;
- - 1 kott küpsetuspulbrit;
- - 50 g suhkrut (täidiseks);
- - 5 supilusikatäit koort;
- - 100 g martsipani massi;
- - 100 g suhkrustatud apelsinikoort;
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Valmistage kohupiim, laske sellel settida ja tühjendage tekkinud vedelik. Segage kodujuust piimaga, lisage muna, lisage taimeõli, lisage suhkur, vanillisuhkur ja sool. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
2. samm
Ühendage jahu küpsetuspulbriga ja lisage kohupiimamassile portsjonid lusikaid. Kohupiima massi segatakse pidevalt, kuni saadakse homogeenne tainas.
3. samm
Täidise jaoks haki suhkrustatud apelsinikoored peeneks ja sega pähklitega. Lisage sidrunikoor, lisage suhkur ja lisage üks supilusikatäis koort. Lõika martsipan õhukesteks viiludeks.
4. samm
Määri küpsetusplaat taimeõliga. Puista laua tööpinnale jahu ja rulli tainas 80 cm pikkuseks ja 20 cm laiuseks koorikuks.
5. samm
Määri martsipan kogu koore pikkusele ja puista peale hakitud pähklid. Murra taigna servad nii, et täidis oleks täielikult kaetud, ja kinnita õmblus tihedalt. Pange saadud pärg küpsetusplaadile õmblusega allapoole ja ühendage otsad ühtlaseks ringiks.
6. samm
Sega munakollane ülejäänud koorega ja pintselda pärg üle. Kasutage pärgile dekoratiivseid lõikeid köögikääridega. Küpsetage toodet ahju keskmisel riiulil, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C, 50 minutit kuldpruuniks.
