See omatehtud pitsa versioon on valmistatud mitte tavalisel pärmitainal, vaid kohupiimatainal, tänu millele on põhi väga pehme. Pitsale ebatavaline koostisosa - päikesekuivatatud tomatid lisavad roogile maitset.
See on vajalik
- • 250 g looduslikku kodujuustu;
- • 1 klaas jahu (nisu);
- • 2 muna;
- • ½ tl peensoola;
- • 1 supilusikatäis suhkrut;
- • ¼ tl soodat;
- • 3 supilusikatäit tomatikastet;
- • 250 g salaami;
- • 1 väike sibul;
- • 250 g värskeid seeni;
- • 150 g päikesekuivatatud tomati;
- • 180 g juustu (kõvad sordid);
- • 1 supilusikatäis majoneesi.
Juhised
Samm 1
Pange looduslik kodujuust igasse sügavasse anumasse, lisage soola, lisage suhkur, sõitke sisse paar kana muna, lisage nisujahu (munemisel on soovitatav sõeluda läbi sõela või sõela). Kustutage söögisoodat tilga äädikaga, seejärel lisage anumasse.
2. samm
Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja sõtku selle käigus kohupiimatainas. Andke sellele sfääriline kuju. Jätke valmis tainas lauale, katke puhta lapi või vahvlirätikuga.
3. samm
Peske värsked šampinjonid, eemaldage defektsed kohad, lõigake viiludeks. Koori sibul ja haki peeneks.
4. samm
Kuumutage praepann, valage taimeõli (umbes 4 supilusikatäit), pange hakitud sibul, praadige seda vaid paar minutit, seejärel lisage kõik tükeldatud seened, segage ja praadige, kuni seened on täielikult valmis.
5. samm
Salaami saab lõigata meelevaldselt: ringideks, poolringideks või õhukesteks ribadeks. Parem on pulbristamiseks võtta kõva juust, riivida see jämeda riiviga.
6. samm
Määri lai tasane küpsetusplaat õliga. Rulli kohupiimatainas õhukeseks kihiks ja jaota ühtlaselt kogu ahjuplaadi alale.
7. samm
Sega tomatikaste ja majonees väikeses kosushkas (proportsioonid on toodud retseptide loendis). Pintselda kogu pitsapõhja pind tomati-majoneesi seguga.
8. samm
Pange omakorda täidis (jaotage see ühtlaselt kogu aluse alale): vorst, praetud šampinjonid, päikesekuivatatud tomatid ja piserdage kõike juustuga. Kui teile meeldib pitsas palju juustu, siis võite seda riivida rohkem kui retseptis märgitud.
9. samm
Pange pitsa ahju ja küpseta pehmeks.
