See purune taignast, magusast beseest ja sarapuupähklitest valmistatud magustoit osutub luksuslikuks ja uskumatult maitsvaks. Iga perenaine peaks vaarikapiruka teadmiseks võtma, et üllatada lähedasi ja külalisi, kes teele langesid.
See on vajalik
- 18-20 sentimeetri läbimõõduga tükeldatud vormi koostisosad:
- Tordi jaoks:
- - või - 50 g;
- - väga peen suhkur - 25 g;
- - munakollane;
- - jahvatatud sarapuupähklid - 75 g;
- - jahu - 100 g.
- Besee jaoks:
- - väga peen suhkur - 175 g;
- - kahe sidruni koor;
- - 4 oravat.
- Kaunistuseks ja siirupiks:
- - vaarikad - 550-600 g;
- - tuhksuhkur;
- - sidrunimahl maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Vahusta või toatemperatuuril suhkruga, lisa kollane, sega ja lisa jahvatatud sarapuupähklitega jahu. Sõtku mass põhjalikult - see peaks muutuma väikesteks purudeks. Liigutame muretainataigna vormi, tihendades seda külgedelt ja alt, pange see pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Me levitame kondiitritoodete paberi lehte vormi, lisame oad või oad, küpsetame kooki 25-30 minutit. Eemaldage oad ja paber ning küpseta veel paar minutit, et tainas pruunistuks.
3. samm
Alandage ahju temperatuur 180 ° C-ni. Lahustage beseesuhkur 75 ml vees ja keetke 1 sidruni koorega 5-6 minutit.
4. samm
Klopi valged elastseks vahuks, kalla siirup väga aeglase vooluna, kuid ära lõpeta koore vahustamist. Kõige lõpus lisage teise sidruni koor.
5. samm
Pange koor vormi, jaotage see ühtlaselt. Küpseta 10 minutit, nii et besee tahkub väljastpoolt.
6. samm
Kui kook on täiesti jahe, asetage vaarikad ilusate ridadena välja ja piserdage kooki suhkrupulbriga. Hõõru ülejäänud vaarikad läbi sõela, sega maitse järgi sidrunimahla ja tuhksuhkruga. Serveeri vaarikasiirupi pirukat.