Kanarindade liha sisaldab minimaalselt kolesterooli. Selles on palju kehale vajalikke kergesti seeditavaid valke, mineraale ja vitamiine. Tänu neile omadustele kasutatakse kanarinda sageli kergete ja dieettoidude, näiteks salatite valmistamisel.
Lihasalatid on piduliku peo muutumatu osa. Kahjuks võib singi, keedetud veiseliha või suitsutatud liha, munade, juustu ja majoneesi kombinatsioon tõsta vere kolesteroolitaset ja põhjustada ajutisi seedeprobleeme. Kana rinnasalatid, millele on lisatud madala kalorsusega majoneesi, on hea alternatiiv traditsioonilistele salatitele. Need maitsevad suurepäraselt ja on kergesti seeditavad.
Õrnuse salat. Teil on vaja 2 kanarinda, keedetud loorberilehtede ja soolaga, 3 muna, konserveeritud maisipurg, ananassitükkide purk, kõva juust 100 g. Salat on kihtidena paigutatud. Lõika kanarinnad kuubikuteks ja aseta need salatikausi põhja, ülevalt majoneesivõrguga. Iga kihi järel lisatakse majonees. Puista peale teine maisikiht. Kolmas kiht koosneb kuubikuteks keedetud munadest. Pange ananass neljandasse kihti. Riivi kõva juust ja puista üle salatiga. Tehke uuesti majoneesivõrk.
Seenesalat. Koostis: 2 kanarinda, 500 g šampinjone, 2 keskmist sibulat, 7-10 kreeka pähklit, 3 muna, majoneesi, vürtsikat juustu 100 g. Keeda kanarinnad. Haki sibul peeneks ja prae koos seentega. See salat on ka kihtidena paigutatud, mille vahele on majoneesivõrk. Pange tükeldatud kanarind salatikausi põhja ja lisage majonees. Teine kiht on seened. Purustage kreeka pähklituumad, praadige kuivas pannis ja piserdage kolmanda kihiga. Neljas kiht on jämeda riiviga purustatud keedetud munad. Riivi vürtsikas juust peeneks ja puista salatile. Enne serveerimist tuleb seda roogi infundeerida umbes tund.
Noore daami salat. Väga lihtne suitsutatud rinnaroog. Tema jaoks peate küpsetama mitu õhukest pannkooki keefirist, jahust ja munadest. Lõika pannkoogid ja kanarind ribadeks. Purusta küüslaugupressis paar küüslauguküünt, lisa maitseks ürte, soola ja majoneesi. Sega kõik läbi. Salat valmis!
