Jaapani köök kogus Venemaal kiiresti populaarsust. Pea igas riigi linnas on kas Jaapani restoranid või sushi ja rullide kojutoomine. Kõik sushifännid pole siiski aru saanud, milliste jookidega Jaapani köök on "sõbralik".
Tee või sake
Tuleb märkida, et jaapanlased eelistavad ise kasutada sushit rohelise teega ja nad joovad seda mitte söögi ajal, vaid pärast sööki. Jaapanis pole alkohol sushi kõige populaarsem lisand. Nii et võite alati jaapanlaste eeskujul süüa ja hea teega sushit süüa.
Kui otsustate einestada Jaapani restoranis, ei tohiks teil olla probleeme õige joogi valimisega. Tavaliselt valitakse kõik menüüs saadaolevad valikud nii, et need oleksid omavahel ühendatud. Lisaks võite küsida nõu kelnerilt, kes annab teile nõu teie maitsele kõige sobivama joogi kohta. Valiku probleemid algavad sushi koju tellimisel või ise valmistamisel.
Kui räägime jaapanikeelsetest versioonidest, siis on kõige tavalisem alkohoolne jook "sushi all" muidugi sake. Peate mõistma, et sake pole üldse riisiviin, vaid kääritamisprotsessi käigus saadud väga tugev riisiõlu. Selle joogi kangus on üsna korralik, ulatudes 14,5 kuni 20%. Kui pärast sööki juuakse rohelist teed, siis sake on omamoodi aperitiiv, mis tekitab söögiisu. Seda jooki peetakse õigeks kuumutada nelikümmend kraadi, kuid see pole vajalik. Enamik Jaapani kokasid usub, et kuumutatud sake sobib sushi maitsele, kuid on neid, kes väidavad, et soe riisiõlu (või vein) on üsna spetsiifiline, et seda on kõige parem tarbida jahutatult. Kui olete otsustanud sushit sakega täiendada, hankige selle joogi jaoks traditsioonilised toidud - savist või portselanist sangadeta kannud ja tihedast puidust väikesed kausid või isegi kandilised karbid.
Tuttavad joogivalikud
Näiteks, kui see teile ei meeldi, võib selle asendada tavalise õllega (sobivad nii Jaapani kui ka muud sordid). Mereannid ja õlu saavad omavahel hästi läbi. Parim on valida kergeid, nõrku õllesid, need sobivad kõige paremini kaladega.
Kui te pole õllefänn, võite valida hea kuiva valge veini, kuna see on suurepärane partner enamike kalaroogade jaoks. Kuiva valge veini ja kala kombinatsioon meeldib tõelistele gurmaanidele.
Mõned sushisõbrad eelistavad neid kasutada koos Jaapani ploomiveiniga, kuid tuleb arvestada, et puuviljaveinil on väljendunud magus maitse, mis ei sobi soolase sushiga.
