Kalakarri on maitsev, originaalne ja mis kõige tähtsam - tervislik roog kogu perele! Karri üllatab ja rõõmustab teid kindlasti oma ebatavalise maitsega!
See on vajalik
- - 2 punast tšillipipart, poolitatud
- - 1 sidrunheina (sidrunheina) vars, hakitud
- - 1 magus sibul, lõigatud neljaks
- - 2 küüslauguküünt, poolitatud
- - 2,5 cm hakitud ingverijuurt väike peotäis koriandrilehti + veel mõned serveerimiseks
- - 1 laimi koor
- - 1 spl. l. tai kalakaste
- - 400 ml kookospiima
- - 1 tl Sahara
- - 1 spl. l. taimeõli
- - 500 g nahata merikurfilee, tükeldatud
- - 250 g kilttursafileed, tükeldatud
Juhised
Samm 1
Pane tšilli, sidrunhein, sibul, küüslauk, ingver, cilantro, koor (jäta veidi serveerimiseks), kalakaste, 6 spl kookospiima ja suhkur blenderisse või köögikombaini ning jahvata ühtlaseks pastaks.
2. samm
Kuumutage õli vokis või pannil ja lisage pasta. Keeda 2 minutit. Vala järelejäänud kookospiim, keetke ja keetke tasasel tulel 5 minutit.
3. samm
Lisage kala ja segage ettevaatlikult, et kaste ühtlaselt jaotuks. Hauta kuni pehme. Sega regulaarselt; püüdke kala mitte purustada.
4. samm
Serveeri karrit väikestes kausikestes, piserdatud cilantroga ja tõsta kõrvale laimikoor.