Kõigile meeldib süüa ja seda maitsvam on seda süüa, olenemata sellest, millisest riigist me räägime. Toitlustuspunktid olid ja on, nad on alati nõutud. Tõenäoliselt on meie riigi restoraniäri üsna laialdaselt esindatud ja õitseb piisavalt.
Investeeringud restoraniärisse on üsna kasumlikud. Ametlik statistika näitab, et tasuvuse tase jääb vahemikku 20–60%. Nüüd saab restorane tinglikult jagada kolme kategooriasse: eliit-, "keskmised" restoranid ja nn. kiirtoidud.
Oma restoraniäri alustamiseks võite kasutada ühte kahest võimalusest. Esiteks investeerite restorani nullist. Teiseks ostate valmis restorani. Igal juhul luuakse kõigepealt idee ise ja alles siis otsitakse sellele tuba.
Tegelikult pole restorani avamine nii lihtne, kui esmapilgul võib tunduda. Ja teie tulihingeline soov ja pühendumus on muidugi palju, kuid kaugeltki mitte piisavalt. See nõuab tohutult pingutusi ja aega, keskmiselt võib restorani avamine võtta umbes kuus kuud.
Alustame sellest, et teatud rahalisi vahendeid on vaja ja nende summa on otseselt proportsionaalne restorani tüübiga, mida soovite lõpuks saada. Kui see on "keskklassi" restoran, vajavad kapitaliinvesteeringud vähem kui eliitklassi restorani.
Olge valmis selleks, et peate koostama suure hulga mitmesuguseid dokumente. Disainil ja inseneril on suur tähtsus. Lõppude lõpuks on vajalik, et teie restoran oleks olnud võimalikult mugav, luues sooja ja vaikse õhkkonna. Täna pakutakse tohutul hulgal restorane ja teie ülesanne on luua selline õhkkond, et klient sooviks teie juurde tulla, mitte lihtsalt tulla, vaid saada püsikliendiks.
Sellepärast on edukas disainiprojekt tulevikus restorani eduka töö üks komponente. Ja selleks, et selline projekt oleks võimalikult edukas, vajate mõnda originaalset ideed, kontseptsiooni ja muidugi ka selle järkjärgulist, sihipärast teostamist. On vaja luua oma ainulaadne "maitse", mis muudab teie restorani üldisest nimekirjast eristuvaks.
See võib olla mittestandardne disain või mingi köök, või eksklusiivne mööbel, näiteks riidekapid, või midagi muud, mida teie kujutlusvõime teile ütleb. Restorani kujundus ei tähenda külastajate jaoks mitte ainult saali sisekujundust, vaid ka kõiki selle ruume. kogu asutuse üldkontseptsiooni loomine.
Ütlematagi selge, et parim võimalus oleks pöörduda disaini, restoranide, kohvikute, baaride kujundamise spetsialiseerunud ettevõtte poole. Siin saate täielikult kvalifitseeritud abi. Töötatakse välja teie ettevõtte kontseptsioon, arendatakse ruumi planeerimise lahendusi, ventilatsiooni- ja kliimaseadmete projekte ning palju muud, mis eeldab restorani kujundusprojekti. Ja teie, juba selle projekti põhjal, saate osta kõik vajalikud tehnoloogilised seadmed, samuti sisustuseks eritellimusel valmistatud mööbli.
