Mesi on looduse ainulaadne kingitus. See pole mitte ainult meeldiv delikatess ja "salajane" koostisosa õrnates küpsetistes, vaid sellel on ka mitmeid meditsiinilisi omadusi. Mesi aitab inimesel keha tugevdada ja salakavalate haigustega toime tulla. Selle imelise toote valikule tuleks siiski läheneda hoolikalt. Selle sortiment on tänapäeval nii lai, et mõnikord on raske eristada kõrget kvaliteeti võltsist. Mee loomulikkuse testimiseks on mitu võimalust.
Niipea kui võtate purki imelist maiust, pöörake tähelepanu selle värvile. See peaks olema homogeenne, sisaldama ebaloomulikke lisandeid. Mesi ei tohiks olla liiga valge, isegi kui olete kindel selle ainulaadsuses.
Teine kvaliteetse mee marker on rikkalik aromaatne aroom. Võltslõhn on nõrk või on hapu noodiga.
Kui valite vedelat, läbipaistvat mett, siis ei tohiks see lusikast tilkuda ega tükiks kukkuda, vaid voolata sujuvalt tilguti allapoole, moodustades selle all püramiidi.
Mett võib tinglikult jagada talveks ja suveks. Talvehooajal leidub turgudel või laatadel peamiselt suhkrustatud sorte. Ja see on loomulik. Paar kuud pärast sügisest pumpamist on mesi suhkur. Seega, kui satute talvel turul läbipaistvat vedelat mett, on see suure tõenäosusega soojendatud ja ilma kasulike omadusteta.
Pidage meeles, et mesi on meeldiva, pehme maitsega ja põhjustab kerget kurguvalu.
Turul või messil mee valimisel saate kasutada ühte väikest nippi. Selleks vajate lihtsat pliiatsit. Kanna peopesale õhuke kiht valitud mett ja jookse pliiatsiga üle. Kui teie käes on selge märk, siis paraku on teil võlts ees. Looduslikul tootel jätab pliiats vaevumärgatava jälje või ei ilmu seda üldse.
Looduslik mesi imendub kiiresti nahka. Hõõruge mõnda sõrmede vahel. Kui teil on võlts ees, siis jäävad tükid sõrmedele, kui neid hõõruda.
Ja veel paar näpunäidet, kuidas kodus mett kontrollida, toote keemilise koostise määramiseks. Sest "kassast lahkumata" on selliste protseduuride läbiviimine ostjate sissevoolu tõttu äärmiselt ebamugav.
Kelmikad tootjad lisavad meetootele mõnikord tärklist. See annab paksuse ja viskoossuse. Petmise vältimiseks lisage mõnele meele tilk joodi. Kui toode muutub siniseks, siis on tärkliselisandite kasutamine näol. Sellise toote kasulikud omadused on minimaalsed, mis tähendab, et te ei peaks seda ostma.
Ja see tootja pettus võib ilmneda raskusteta. Lisage väikesele kogusele mett äädikat või sidrunhapet. Kui mesi hakkab kohisema ja vahtu, siis sisaldab see selgelt kriiti. Vastavalt sellele ei saa toote kvaliteeti vaevalt nimetada kõrgeks.
