Munade pragunemise vältimiseks küpsetamise ajal tuleb nende ettevalmistamisel järgida mitmeid lihtsaid reegleid. Muidugi peate toiduvalmistamiseks valima ainult need munad, mille säilivusaeg pole lõppenud.
Juhised
Samm 1
Veenduge, et munad oleksid värsked. Selleks pange need veega mahutisse. Kui munad vajuvad põhja, muneti need rohkem kui kolm päeva tagasi. Nädala vanused munad hõljuvad püsti. Kolm nädalat tagasi munenud vananenud muna ujub.
2. samm
Ärge kastke külmkapist eemaldatud mune otse kuuma vette. Sel juhul nad kindlasti lõhkevad. Need tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada.
3. samm
Selleks, et munad küpsemise ajal ei lõheneks, kasutage toiduvalmistamiseks väikest mahutit. Nende ettevalmistamise ajal jälgige veetaset ja vajadusel lisage vajalik kogus. Keeda mune keskmisel või madalal kuumusel, keetmisel võivad nad lõhkeda.
4. samm
Ärge keetke mune liiga kaua, sel juhul värvub munakollane kole halli värviga ja valge muutub "kummiks". Selle vältimiseks seadke taimer munade keemise järel soovitud ajale. Kõvaks keedetud mune keedetakse 8-9 minutit, pehmet keedetud muna - 2-3 minutit, mune "kotis" keedetakse 5-6 minutit.
5. samm
Õige pigistamiseks valage keeva veega väikesesse kaussi. Võtke munad ja asetage need ettevaatlikult vette. Vesi peaks munad katma ja olema neist 1-2 sentimeetrit kõrgem.
6. samm
Pange kastrul keskmise kuumusega, kui vesi keeb, peatage üks minut, seejärel eemaldage kastrul pliidilt ja sulgege see tihedalt kaanega. Oodake minut ja pange pott siis uuesti tulele. Keeda mune tasasel tulel seitse minutit.
7. samm
Kõvaks keedetud munade keetmiseks valage kastrulisse külm vesi, pange munad sellesse. Pange nõud keskmisele kuumusele, oodake, kuni vesi keeb, ajastage see ja keetke munad vajalik arv minuteid.
