Pehmeks keedetud mune peetakse õigustatult kõige dieetlikumaks ja samal ajal ka toitvaks hommikusöögiks. See roog on uskumatult maitsev ja seda on lihtne valmistada. Vaid minut - ja saate nautida Euroopa köögi klassikalist näidet.
Linnumunad on kahtlemata üks kõige toitvamaid ja tervislikumaid toite. Pole tähtis, kas eelistate kanamune või pisikesi vutimune - absoluutselt kõigi lindude munad on söödavad ja väga maitsvad. Muide, müüt vutimunade erisoodustuste kohta pole midagi muud kui kaval turundusnipp, mis võimaldab toodet müüa kallima hinnaga.
Enne pehme keedetud munade keetmise juhiste järgimist tasub meelde tuletada peamisi reegleid, millest peaksite kinni pidama.
Märkuses
1. Munade keetmiseks kasutage väikest ja keskmise suurusega anumat. Ebaproportsionaalselt suures kastrulis võivad nad üksteisele murda.
2. Ärge keetke mune suurel tulel, piisab keskmisest.
3. Liiga pikk küpsetusprotsess võib viia selleni, et munakollane muutub mustaks ja valk muutub millekski, mis näeb välja nagu kumm.
4. Keedetud munade taseme määramiseks kasutage kella või taimerit. Nii hästi kui aega tunnete, on alati võimalus eksida. Ja munade puhul loeb iga minut.
5. Küpsetage värskeid mune mitte rohkem kui neli päeva kolm minutit vähem - nad jõuavad valmisolekusse kiiremini.
6. Eemaldage keedumunad eelnevalt külmkapist. Temperatuuri kontrastsus võib munad keema vette kastes lõhkeda.
Pehme keedetud muna retsept number 1
Võtke väike kastrul ja valage sellesse nii palju vett, et see kataks kõik munad. Pange anum tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Seejärel kasta munad aeglaselt ja ettevaatlikult keevasse vette. Munade tervena hoidmiseks võite kasutada supilusikatäit. Võtke seade, asetage sellele muna ja pange see ettevaatlikult vette. Nii jäävad sõrmed ja hommikusöök puutumata. Munad peaksid keevas vees seisma mitte rohkem kui ühe minuti. Pärast määratud aja möödumist eemaldage pann tulelt ja kaanega kaetult oodake kuus minutit. See trikk võimaldab teil saavutada munakollase ja valgu pehmust. Ooteaega muutes saate reguleerida nende tiheduse astet.
Pehme keedetud munade retsept number 2
Selles toiduvalmistamisvõimaluses toimingute järjestus muutub, kuid tulemus jääb püsivalt hea. Pange munad kastrulisse, katke need külma veega ja pange kastrul tulele. Sellisel juhul saab tule maksimaalselt tõsta. Kuna näete, et vesi hakkab mullitama, keerake kuumus veidi alla. Küpsetusaeg vedelate valkude ja munakollaste saamiseks on kolm minutit. Kui teil on vedel valk ebamugav, keetke mune neli minutit. Veel ühe minuti jooksul on valgul aega haarata ja munakollane säilitab oma senise konsistentsi. Muide, kui küpsetamise kestust pikendatakse viie minutini, siis saate muna kotti, kuid see on teine lugu. Head isu!
