Zrazy kui roog on tuntud juba 14. sajandist. Need on alati olnud populaarsed ja sajandite jooksul on kogu zraz'i erinevate retseptide kogu pidevalt täiendatud. Nüüd on tohutult palju retsepte. Peatume üsna lihtsal ja populaarsel retseptil.
See on vajalik
-
- Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- • kilogramm kartulit;
- • kaks kanamuna;
- • 200 grammi toorest või keedetud hakkliha;
- • üks sibul;
- • jahu;
- • jahvatatud kreekerid (supilusikatäis);
- • neli supilusikatäit võid (või
- oliiv või köögivili);
- • neli supilusikatäit riivjuustu;
- • vürtsid
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Päev enne zraz'i keetmist keetke kartulid. Keeda kartulid nende "vormiriietuses". On üsna vastuvõetav keeta kooritud kartuleid ja mõni tund enne küpsetamist. See on oluline ainult taina konsistentsi jaoks.
2. samm
Riivi kartulid või purusta need kausis.
3. samm
Lisage kartulipudrule jahu ja munad. Sõtku tainas. Jahu tuleb lisada nii palju, kui on vaja tainast kotlettide moodustamiseks. Tainas ei tohiks olla liiga vedel, see peaks olema normaalse konsistentsiga.
4. samm
Kuumuta pannil supilusikatäis õli. Parem on kasutada oliiviõli, kuid sobib ka taimeõli.
5. samm
Koori ja haki sibul peeneks.
6. samm
Pange sibul praepannile ja prae kuni see on pehme.
7. samm
Hautamise ajal lisage sibulale jahvatatud kreekerid ja hakkliha.
8. samm
Hakkliha saab osta poest või ise ette valmistada. Hakkliha jaoks võib kasutada mis tahes liha. See on maitse küsimus. Keegi eelistab sealiha, keegi kana.
9. samm
Kui kasutatakse toorest hakkliha, tuleb see pannil valmisolekusse viia. Kui kasutatakse keedetud hakkliha, on vaja, et see oleks veidi soojendatud ja hautatud.
10. samm
Kui täidis valmistub, haarake tainas. Rulli tainas kihiti lahti ja lõika ristkülikukujulisteks tükkideks.
11. samm
Kui täidis on valmis, pange igale taignatükile supilusikatäis hakkliha.
12. samm
Rulli tainatükid nii, et liha oleks täielikult peidus.
13. samm
Pange pott veega tulele ja viige vesi eelnevalt soolama.
14. samm
Kasta zrazy soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda, kuni zrazy hõljub.
15. samm
Eemaldage valmis zrazy pilulusikaga, olge ettevaatlik, et neid ei kahjustaks, pange tassi. Pange zrazy peale sulavõi või oliiviõli, seejärel piserdage zrazy juustuga.
16. samm
Võite serveerida hullumeelset salatiga.
