Paljud inimesed kardavad läheneda sellise roa valmistamisele nagu zrazy. Kui see on teie olukord, siis ei tohiks meie retseptiga karta, esimene pannkook ei ole tükiline. Roog osutub pehmeks ja samal ajal rahuldavaks, sobib hästi ka täieõigusliku õhtusöögi või lõunasöögina.
See on vajalik
- Üldine koostis:
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - munad - 2 tk;
- - kartul - 1 kg.
- Lihatäidis:
- - riis - 3 supilusikatäit;
- - porgand - 1 tk;
- - sibul - 1 tükk;
- - liha - 400 g.
- Seenetäidis:
- - taimeõli;
- - pipar ja sool maitse järgi;
- - sibul - 1 tükk;
- - seened - 400 g.
- Paneerimiseks:
- - leivapuru - 1 pakk;
- - munad - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Kui kavatsete seene täidisega zrazy teha, siis koorige ja loputage seened. Seejärel lõika need kuubikuteks ja prae pehmeks. Haki sibul peeneks, prae pannil ja lisa seentele. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
Kui otsustate teha lihatäidise, loputage riis ja keetke see pehmeks. Riisi seisukord peaks olema purune.
3. samm
Keeda lihatükk soolaga maitsestatud vees koos loorberilehtede ja kolme magusa hernega. Jahe ja hakkliha. Haki sibul peeneks, hauta ja lisa riivitud porgand.
4. samm
Lisage hakklihale praadimine. Segage, lisage riis, seejärel segage uuesti hästi.
5. samm
Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, keeda soolases vees pehmeks. Tühjendage kogu vesi, jahutage kartulid veidi ja viige need läbi lihaveski. Võite ka kartulipudru põhjalikult purustada, kuid ainult nii, et tükke pole.
6. samm
Klopi sisse kaks muna, lisa kolm supilusikatäit jahu ja hakka elastset tainast lusikaga sõtkuma. Niisutage peopesad veega, vormige kartulitainast kook. Keskele asetage seene- või lihatäidis. Piisab ühest lusikast. Pimestage silm hoolikalt.
7. samm
Pange valmistooted jahusele taldrikule või tahvlile. Klopi munad kausis lahti, pipar ja soola kergelt läbi. Kasta zrazy lahtiklopitud munasse ja veereta korralikult riivsaias.
8. samm
Kuumutage pann ja praadige zrazy mõlemal küljel kolm minutit taimeõlis. Peaks ilmuma kuldne koorik. Serveeri kartulit zrazy liha või seentega koos hapukoore, tartarikastme või küüslaugukastmega.
