Suhkrustatud tsitrusviljad on tee magus maius, neid võib lisada ka küpsetistesse, kasutada jäätise ja muude magustoitude kaunistuseks.
See on vajalik
- - 300 grammi tsitruseliste koori;
- - 6 spl. granuleeritud suhkur;
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Hästi pestud greibi-, apelsini- või sidrunikoored, lõigatud 0,5 cm paksusteks ribadeks. Keeda suures potis liiter vett ja pane sinna koored. Aja vesi koos koorikutega keemiseni ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
2. samm
Nõruta keedetud tsitrusviljade koored kurnast. Vala kastrulisse puhas külm vesi ja blanšeerige koorikud veel kaks korda. Seda tuleks teha nii, et tulevased suhkrustatud puuviljad ei maitseks kibedalt.
3. samm
Ühendage 3 spl. suhkur 1, 5 spl. vett ja hauta pidevalt segades siirupit tasasel tulel. Kastke koorikud sellesse, viige siirup keemiseni ja keetke neid madalaimal kuumusel tund aega.
4. samm
Eemaldage siirupist valmistatud koorikud ja kastke ülejäänud suhkur. Seejärel laotage paberile ja laske päevaks kuivada. Viige valmis suhkrustatud puuviljad tiheda kaanega purki.
