Sidrunimahl on väärtuslik toode, mis sisaldab erinevaid happeid, eeterlikke õlisid ja vitamiine. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, viiruslike ja nakkushaiguste ravis, samuti kosmeetilistel eesmärkidel. Vajadusel võib sidrunhapet asendada sidrunimahlaga.
Juhised
Samm 1
Sidrunhape on toidulisand, mida kasutatakse laialdaselt säilitusainena, maitsetugevdajana ja happesuse kontrollina. Enamasti lisatakse seda kondiitritoodetele ja pagaritoodetele - sidrunhape annab taignale õhulisust ja sära, reageerides söögisoodaga ja eraldades süsinikdioksiidi, mis võimaldab seda kasutada ka gaseeritud jookides.
2. samm
Töötades sidrunhappega, mida peetakse tervisele ohutuks, tuleb järgida teatavaid reegleid. Niisiis, selle toidulisandi kontsentreeritud lahus, kui see satub silma või nahale, võib põhjustada kerget põletust ja sidrunhappe kuritarvitamine mõjutab negatiivselt hambaemaili seisundit. Lisaks ei tohiks seda sisse hingata, kuna see ärritab hingamisteid. Ühekordne suures koguses sidrunhappe võtmine võib põhjustada köha, verist oksendamist ja söögitoru ja mao limaskestade tugevat ärritust.
3. samm
Kui toiduvalmistamisel tuleb sidrunimahl asendada sidrunhappega, peaksite keskenduma nende ainete näitajatele. Niisiis on sidruniviljades happe kontsentratsioon umbes 5% ja supilusikatäis sidrunimahla sisaldab 750 mg sidrunhapet. See tähendab, et roogade lisamiseks on vaja umbes 1/6 teelusikatäit seda kuivtoidulisandit. Samuti tuleks meeles pidada, et üks supilusikatäis mahutab 25 grammi sidrunhapet, samas kui üks teelusikatäis mahutab 8 grammi.
4. samm
Sidrunhapet kasutatakse ka kaasaegses depilatsioonimeetodis - shugaringis, milleks on juuste eemaldamine, kasutades sulatatud suhkru pastat koos kahe supilusikatäie sidrunimahlaga. Ülitundliku nahaga naised võivad aga mahla asendada sidrunhappega: üks teelusikatäis sidrunimahla asendatakse veega lahjendatud teelusikaga. Samuti kasutavad naised juuste kergendamiseks loputades sageli sidrunimahla, kuid kuna kõigil pole selleks vahendeid, aitab sarnase efekti saavutada üks supilusikatäis sidrunitoidulisandit, mis on lahustatud 2 liitris soojas vees.
