Kui teil on traditsiooniliste pirukate, küpsiste ja kuklitega igav, küpsetage kindlasti mooniseemnekook: selle maitse on värske ja originaalne ning toiduvalmistamise protsess pole eriti keeruline.
Koostis:
- Mooni - 150 g;
- Vanillisuhkur - 1 pakk;
- Küpsetuspulber - 10 g;
- 20 protsenti hapukoort - 0,5 kg;
- Kõrgeima klassi jahu;
- Kreemjas margariin - 150 g;
- Kana munad - 3 tk;
- Lehtželatiin - 10 g;
- Suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
- Toatingimustes pehmendame margariini. Kui toode on kergelt sulanud, segage see granuleeritud suhkruga (selles etapis võtame ainult 3/4 tassi).
- Sõidame munadega. Lisage vanillisuhkur koos küpsetuspulbriga ja peksake seejärel vispliga tugevalt.
- Aseta mooniseemned ja sõtku ühtlaseks massiks. Lisame jahu üsna vähe, taina konsistents peaks olema paksu hapukoore tiheduse lähedal.
- Vooderda küpsetusplaat fooliumikihiga. Me paneme moonitaina ja tasandame õrnalt. Kooki tuleb küpsetada 15–25 minutit (olenevalt ahju omadustest) 180 kraadi juures.
- Koogi valmidusastet saab testida vanamoodsalt - tikutulega: kui ots tuleb kuivalt välja, saab koogi aluse ahjust välja võtta ja külma panna, kuni see vormist eemaldamata..
- Liigutakse edasi kreemja kihi juurde. Klopi hapukoor ülejäänud suhkruga korralikult lahti. Valmistage želatiin eraldi, täitke see vastavalt juhistele veega ja laske sellel paisuda (lehtköögiviljaga on vähem probleeme - pole vaja keeta).
- Kombineeri magus hapukoor želatiiniga. Klopi vispliga lahti ja vala jahutatud koogi pinnale. Panime kooki 4 tunniks külmkappi.
- Pärast kreemja kihi paksenemist ja kõvenemist saab fooliumi hoolikalt eemaldada.
Kooki tuleb hoida kogu aeg külmas, muidu kiht sulab. Kooki on soovitatav kaunistada värskete puuviljadega.
