Jõhvikad on pikka aega tunnistatud üheks kõige kasulikumaks marjaks. Sellest valmistatakse moosid ja kompotid, jahvatatakse suhkruga, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente ja antioksüdante. Pikka aega on aga teada ka jõhvikalikööri retsept, mida inimesed on alati oma meeldiva maitse pärast austanud.
See on vajalik
- - klaas jõhvikaid;
- - klaas suhkrut;
- - klaas vett;
- - klaas viina;
- - purustatud või lihaveski;
- - klaaspudel või purk.
Juhised
Samm 1
Valmistage marjad infusiooniks. Pange jõhvikad kurnale ja loputage hoolikalt jooksva vee all. Eemaldage kortsus või mädanenud marjad. Loputage uuesti ja viige kaussi, kus te need purustate. Jõhvikate põhjalikuks purustamiseks kasutage puidust või metallist tõukurit. Veenduge, et ükski marja ei jääks puutumata. Kui teil pole purustust, kasutage lihaveskit.
2. samm
Valmistage siirup. Selleks keetke vesi ja valage seejärel kogu suhkur. Segage siirupit, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud.
3. samm
Sega kõik koostisosad. Valage siirup eelnevalt valmistatud steriliseeritud klaaspudelisse või kolmeliitrisesse purki, lisage viin ja purustatud jõhvikad. Segage kõik koostisosad ettevaatlikult, moodustades ühe massi. Sulgege pudel või purk kaanega ja pange infundeerimiseks pimedasse kohta. Mida kauem jooki infundeeritakse, seda maitsvam on see.
4. samm
Kuu pärast võtke konteiner koos tinktuuraga välja, avage ja pingutage. Seda saab teha kahes etapis. Kõigepealt kurna tinktuur läbi sõela või sõela, et eemaldada suuremad marjaosakesed. Seejärel voldi marli mitu kihti ja kurna jook veel paar korda. Valage saadud tinktuur ettevalmistatud pudelisse. Pärast seda saab jooki lauale serveerida.
5. samm
Samuti on olemas jõhvikalikööri likööri retseptid. Selleks valage mõni minut jõhvikatele keeva veega, seejärel tühjendage vesi ja purustage marjad. Lisage marjadele viin ja laske kaksteist tundi tõmmata. Seejärel kurna infusioon läbi marli, pane tulele, lisa veidi suhkrut, sega ja keeda, kuid ära keeda. Pange tinktuur külmkappi ja pudelitesse.
