Kuum suvi on väga janu. Janu kustutamiseks valmista kvassi. Selle joogi jaoks on palju retsepte, üks lihtsamaid on kvassi valmistamine kuivast juuretisest.
See on vajalik
kuiv kvas; - suhkur; - rosinad; - pärm
Juhised
Samm 1
Selle meetodi abil joogi valmistamiseks peate poest ostma kuiva kvassi. Tavaliselt sisaldab see rukkilinnaseid, suhkrut, pärmi ja jahvatatud kreekereid. Pöörake tähelepanu koostisele - kreekereid saab valmistada erinevatest jahudest, sellest sõltub tulevase kvassi maitse. Säilitusaineid pole veel soovitud, nii et lugege hoolikalt silti.
2. samm
Kvassi valmistamiseks vajate sooja keedetud vett ja purki. Vala purki keeva veega, seejärel vala sinna 3 supilusikatäit segu, pane 3 spl suhkrut, paar koorik rukkileiba ja kott kuivpärmi. Täitke poolenisti sooja veega ja segage. Seo purk marliga, et hoida eemal veinikärbsed, kellele meeldib selles keskkonnas paljuneda.
3. samm
Pange purk sooja kohta ja oodake 24 tundi. Selle aja jooksul algab käärimine. Lisage veel 2 supilusikatäit kuiva kvassi ja 1-2 spl suhkrut. Lisage peaaegu kaelale soe vesi, siduge see marliga tagasi ja pange sooja pimedasse kohta. 2-3 päeva pärast on esimene kvas valmis. Lõhnab veidi pärmi järele. Tühjendage see, kurnake ja hoidke külmkapis ning lisage koos settega purki sooja vett, lisage suhkur, kuiv kvas ja pange see päevaks või kaheks. Teine kvas on juba palju maitsvam.
