Tänapäeval kasutavad inimesed lisakilode vastu võitlemiseks üha enam selliseid rahvapäraseid ravimeid, millest Venemaal polnud varem kellelgi vähimatki aimu. Ühte neist ainetest, mida kasutatakse paljude haiguste raviks ja ennetamiseks, nimetatakse riisiks või India seeneks.
Tänu ensüümile, mis lagundab rasvu ja kannab nime lipaas, on riisiseenest viimastel aastatel saanud peaaegu imerohi kõigile, kes soovivad kaotada lisakilosid. Kuid see elusorganism, mis definitsiooni järgi on riisiseen, aitab lisaks rasvumisele ka mitte.
Riisiseente eelised
Ametlikult on tõestatud, et see ravim on väga tõhus südame-veresoonkonna haiguste, kopsupõletiku, mitmete külmetushaiguste ja furunkuloosi ravis. Lisaks on riisiseene kasutamine eriti soovitatav neerukivide käes kannatavatele inimestele.
Siiski on ka vastunäidustusi. Niisiis, riisiseentest (riisikvassist) valmistatud jooki ei soovitata inimestele, kellel on mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid, kõrge happesus ja diabeet.
Riisiseente õige kasvatamine
Riisiseente kasvatamine meenutab mõnevõrra kaugelt kuulsa Nõukogude ajal kuulsa kombucha kasvatamist. Ainus erinevus on see, et tee asemel kasutatakse sel juhul puhast keetmata vett, suhkrut ja kuivatatud puuvilju.
Pärast riisiseente stardikultuuri ostmist spetsialiseeritud kauplusest (välimuselt sarnaneb see starterikultuur valge koralli tükkidega), tuleb seda leotada vees. Riisikvassi valmistamiseks piisab, kui kasutada pool liitri vee kohta ühte supilusikatäit starterkultuuri.
Nagu eespool öeldud, pole riisiseen ainsad joogi koostisosad. Vees on vaja lisada ja põhjalikult lahustada kaks supilusikatäit pruuni roosuhkrut (võite kasutada ka tavalist granuleeritud suhkrut). Seene pealmiseks kastmeks tuleks lisada väike peotäis rosinaid või mõned kuivatatud aprikoosid. Söödaks sobib aga iga kuivatatud puuvili.
Esimeses etapis "kasvab" riisiseen kaks päeva (talvekuudel - kolm päeva), andes joogile originaalse pehme maitse. Pärast selle perioodi möödumist on jook kasutusvalmis. Selleks, et mitte kahjustada riisiseente õrna, želeesarnast struktuuri, valage jook peenesse sõelasse või marli kasutades väga ettevaatlikult teise anumasse.
Pärast esimese riisikvassikoguse valmistamist saab seeni uuesti kasutada. Imelise joogi järgmise portsjoni jaoks valatakse riis uuesti vajalikus koguses veega, lisatakse suhkur ja kuivatatud puuviljad. Oluline nüanss: kuivatatud puuvilju on parem mitte uuesti kasutada, igale uuele portsjonile tuleks lisada värskeid.
