Sellel sidrunipirukal on väga huvitav täidisevõimalus - see osutub väga aromaatseks, maitsvaks kreemiks. Taigna saate küpsetada nii koore kui ka hapukoorega - igal juhul osutub see pehmeks ja õhuliseks.
See on vajalik
- - 2 tassi jahu;
- - 1, 5 tassi suhkrut;
- - 1 klaas vett;
- - 1 klaas hapukoort 20% rasva või koort;
- - 4 muna;
- - 1,5 sidrunit;
- - sool, sooda.
Juhised
Samm 1
Segage 1, 5 tassi jahu 0,5 tassi suhkru, ühe muna, soola, sooda ja poole sidruni koorega. Pehme ja elastse taina saamiseks lisage jahu. Eemaldage sidrunitest koor peene riiviga.
2. samm
Valmista tulevase koogi jaoks täidis. Sega klaas vett mahlast poolest sidrunist, 2 spl. supilusikatäit suhkrut ja 1 spl. lusikatäis jahu, viige mass pidevalt segades keemiseni. Seejärel jahutage mass, lisage munakollased (besee valmistamiseks on vaja munadest valget), järelejäänud sidruni koor, segage. Aja segu uuesti segama segamata uuesti keemiseni. Pärast seda keetke 3-4 minutit, nii et kreem paksuks hästi.
3. samm
Kata koogivorm pärgamendiga, kata vähese võiga, pane valmis tainas, pane ahju 10-12 minutiks. Kuumuta ahi keskmisele temperatuurile 180 kraadi. Pange sidrunitäidis tainale, asetage see uuesti ahju, küpseta veel 10 minutit.
4. samm
Vahusta ülejäänud suhkur munavalgetega, kuni tekib tugev vaht, aseta täidise peale, pane veel 5 minutiks ahju. Võtke sidrunbeseepirukas välja, laske sellel veidi jahtuda, seejärel eemaldage vormist, serveerige koos teega.