Puerh on legendaarne hiina tee, millel on palju kasulikke omadusi. Mõnede selle sortide eksport on Hiinas isegi keelatud, kuna neid peetakse rahvuslikuks aardeks.
Hiinas on pu-erh ainus must tee ja seda, mida Euroopas nimetatakse mustaks, peavad hiinlased punaseks.
Pu-erh tee eripära on see, et selle valmistamiseks kasutatakse käärimistehnoloogiat. Valmistamistehnoloogiaid on tohutult, sellega seoses on seda teed palju erinevaid sorte.
Pu-erhi kaks peamist sorti on Shu (tume) ja Shen (hele). Neid saab lehtede värvi järgi hõlpsasti eristada. Tee käärimisprotsess võib kesta 30 kuni 150 päeva. Kasutusvalmis teelehed pressitakse erinevateks vormideks ja hoitakse pressitud kujul.
Erinevalt ühestki teisest teest ei halvene Pu-erhi tee, mida hoitakse kuivpresspress kujul, vaid vastupidi, see muutub aja jooksul aromaatsemaks ja tervislikumaks. Mida kauem pu-erhi on hoitud, seda rohkem seda väärtustatakse; vananemine on selle jaoks väga oluline. Tavaliselt võib müügil olla 2-3 aastat laagerdunud tee, üle 10 aasta vananenud sordid on laekuvad, väga haruldased ja kallid.
Hiinas nimetatakse pu-erhi "seitsme haiguse raviks". Tee on tõepoolest ainulaadne oma kasulike omaduste poolest. Seda võivad juua isegi mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga inimesed.
Esiteks on pu-erh kasulik seedesüsteemile, normaliseerib ainevahetust, parandab söögiisu, aitab leevendada ülesöömise tagajärgi ja aitab mürgituse korral.
See on tuntud ka oma puhastavate omaduste poolest, eemaldab toksiine ja kolesterooli, alandab veresuhkrut, puhastab verd ja maksa.
Puerh hoiab ära südameatakid, ateroskleroosi ja isegi vähi. Vähendab survet ilma tilgadeta, puhastab veresooni ja omab antibakteriaalseid omadusi.
Tee on tõeliselt ainulaadne ja väga tervislik, kuid tasub meeles pidada, et nagu iga toodet, ei saa te seda liiga palju tarbida. Samuti ei soovitata Puerhi juua tühja kõhuga.
