Tarretis on populaarne magustoit, mis võib kaunistada nii pidulikku kui tavalist peresööki. Seda hõrgutist on lihtne valmistada ja želees külmutatud marjad lisavad roale peene maitse ja ilu.
See on vajalik
- - 2 klaasi viinamarjamahla
- - 1 oranž
- - želatiinipulber 15 g
- - kõik marjad
Juhised
Samm 1
Selle roa valmistamiseks vajame 100% viinamarjamahla, see võib olla ükskõik milline: punane, valge või must viinamari. Valage mahl väikesesse kastrulisse ja pange väike tulekahju; te ei pea mahla keemiseni viima.
2. samm
Peske apelsin põhjalikult pintsli ja soodaga. Lõika sellest koor ära, lõika tükkideks. Lisage apelsinikoor kergelt soojendatud viinamarjamahlale ja jätkake kuumutamist madalal kuumusel veel viis minutit. Selle aja möödudes eemaldatakse kastrul tulelt.
3. samm
Pressige kooritud apelsinist mahl mahlapressi abil või muul viisil. Vala želatiin saadud apelsinimahlaga ja jäta paisuma. Seejärel lahustage paisunud želatiin, kuni see on täielikult lahustunud kuumas viinamarjamahlas (kõigepealt peate sellest eemaldama apelsinikoored). Lase mahlal toatemperatuuril jahtuda.
4. samm
Kuni mahl jahtub, valmistame marju ette. Need tuleb välja sorteerida, jättes alles ainult head, ilusad, rikkumata viljad. Seejärel pestakse marju ja kuivatatakse paberrätikuga. Kui otsustate valmistada kirsi delikatess, siis peate marjadest seemned hoolikalt eemaldama. Marjad pannakse selleks eelnevalt ettevalmistatud vormidesse ja täidetakse täielikult jahutatud viinamarjamahlaga. Mahl peab olema hästi jahutatud, muidu annavad marjad oma mahla ja tarretis ei tahene ootuspäraselt. Kata vormid fooliumiga ja pane külmkappi 6-8 tunniks, ideaalis üleöö.
5. samm
Külmutatud tarretise vormist hõlpsaks eemaldamiseks laske see mõneks sekundiks kuuma veega kaussi ja pöörake siis sealt välja, keerake see kiiresti nõudele. Kõike, hõrgutisi saab serveerida lauas.
