Marjade kasulikkusest on juba palju räägitud ja kirjutatud. Siiski ei ole üleliigne meenutada, et marjad on antioksüdantide kõige olulisemad allikad, ennetavad südame-veresoonkonna, onkoloogilisi ja muid haigusi, lükkavad vanaduse sõna otseses mõttes edasi. Millised marjad on kõige rohkem antioksüdantidest küllastunud, kõige kasulikumad?
Teadlased on kindlaks teinud, et kõige kasulikumad marjad on mustad sõstrad, viburnum ja tumedad kirsid. Iga päev peate sööma ainult 20 grammi loetletud marju - ja saate päevase annuse olulisi antioksüdante. Pealegi on must sõstar raviomaduste absoluutne meister! See sisaldab maksimaalselt vitamiine ja pektiini, mis kaitseb keha toksiinide ja kolesterooli eest. Must sõstar tugevdab mälu, võitleb aktiivselt erinevate infektsioonide, ateroskleroosi, katarakti, Alzheimeri tõve vastu.
Kehale kasulike ainete päevane annus antakse siis, kui teie igapäevane menüü sisaldab pool tassi või parem - täis tassi punaseid ja valgeid sõstraid, mustikaid, maasikaid, magusaid kirsse, vaarikaid, jõhvikaid, maasikaid.
Eriti väärib märkimist mustikad. Paljud inimesed teavad, et sellel hämmastaval metsamarjal on nägemisele positiivne mõju. Lisaks sellele tuntud omadusele parandab mustikas mälu, kaitseb tromboosi ja suhkruhaiguse eest. Mustikad sisaldavad toimeainet, mis vähendab oluliselt halva kolesterooli taset.
Populaarsel ja maitsval vaarikal on tänu elagiinhappele kõige tugevamad vähivastased omadused. See võlumarja hoiab ära ka uute kasvajate tekke. Juba iidsetest aegadest on rahvas teadnud vaarikate põletikuvastaseid ja palavikuvastaseid omadusi.
Järeldus viitab iseendale: proovige marjahooajal süüa iga päev vähemalt peotäis erinevaid värskeid marju. Talveks hoidke värskeid marju kindlasti sügavkülmas tervikuna või suhkruga hõõrutud kartulipüree kujul. Enamik marjade kasulikke omadusi ei säilita moosis, eriti pärast pikaajalist kuumtöötlust.
