Maasikad on üks neist marjadest, mis suhkruga keetmisel suudavad oma kuju hoida. See tähendab, et küpsetada puuviljadest maitsvat ja aromaatset moosi, et marjad ei keeks üle, on täiesti võimalik, et peate lihtsalt järgima teatud reegleid.
See on vajalik
- - 1 kg maasikaid;
- - 1 kg granuleeritud suhkrut;
- - supilusikatäis sidrunimahla (kui marjad on magusad).
Juhised
Samm 1
Esimene samm on marjade korjamine. Pealegi on parem koguda seda kuiva ilmaga ja kaks või kolm päeva enne protseduuri piirata jootmist või keelduda sellest täielikult.
2. samm
Siis peaksite marjad välja sorteerima, eemaldama varred ja muud prahid, vajadusel loputama puuvilju, kuivatama. Moosi kaunimaks muutmiseks on soovitav valida selle jaoks enam-vähem ühesuurused maasikad, st liiga väikesed ja suured marjad tuleks muuks otstarbeks, näiteks moosi valmistamiseks, eemaldada.
3. samm
Järgmisena tuleb ettevalmistatud marjad asetada laiasse anumasse, katta granuleeritud suhkruga ja jätta kaks kuni kolm tundi puuviljadest mahla eraldamiseks.
4. samm
Määratud aja möödudes võite hakata moosi ise keetma (marju ei tohiks hoida kauem kui kolm tundi, isegi kui puuviljad peaaegu ei andnud mahla). Pange marjadega kauss / pott tulele ja raputage anumat iga kahe kuni kolme minuti tagant, et puuviljad ei põleks. Moosi tervete marjadega välja töötamise peamine tingimus on välistada lusikaga keetmise hetk.
Pärast kompositsiooni keetmist tuleb see tulelt eemaldada, katta kaane / rätikuga, nii et sisu ei kuivaks, putukad ei satuks sinna ja jätaks 24 tunniks.
5. samm
Seega tuleb moosi veel kaks korda keemiseni kuumutada, lastes iga kord sellel täielikult jahtuda ja alles siis uuesti pliidile panna. Nendel küpsetamisetappidel on segamine lubatud ka ainult anuma marjadega maha raputades.
6. samm
Neljandal moosiga keetmisel on vaja lasta siirupil 20-30 minutit podiseda. 10 minutit enne protseduuri lõppu võite vajadusel lisada magustoidule sidrunimahla.
7. samm
Valmis magustoidu saab 10-20 minutit pärast pliidilt eemaldamist panna pastöriseeritud purkidesse. Ja selleks, et moosi kauem säiliks, tuleb pärast purkide keedetud metallist kaantega sulgemist pöörata tagurpidi, katta rätikuga ja lasta täielikult jahtuda.
