Kalakoogid on suurepärane võimalus lõunasöögiks. Retsept on väga lihtne, kotletid valmivad kiiresti, need on maitsvad ja krõbedad.
See on vajalik
- - 500 grammi lõhet,
- - 200 grammi krabipulki,
- - 100 grammi võid,
- - 4 spl. supilusikatäis nisujahu,
- - 2 grammi tüümiani,
- - meresool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kotlettide valmistamiseks võite kasutada mitte ainult lõhet, vaid ka kõiki punaseid kalu. Koorige naha ja luude filee, lõigake tükkideks.
2. samm
Jahutatud või (võib panna sügavkülma 10-15 minutiks), lõigatud kuubikuteks.
3. samm
Pange kalatükid, võikuubikud ja kooritud krabipulgad blenderisse ja pange. Segisti asemel võite kasutada lihaveskit, kuna see on mugavam. Sõtku saadud hakkliha, maitsesta soola, pipra ja tüümianiga, soovi korral võid lisada oma lemmikvürtsid. Või peab olema külm, vastasel juhul jääb see veskisse kinni. Soovi korral võite lisada muna, kuid seejärel sõeluda hakklihale paar supilusikatäit jahu.
4. samm
Puista taldrikule või lauale jahu. Valage kaussi veidi vett, niisutage käsi ja vormige hakklihapihvlid. Kastke iga kotlet jahu.
5. samm
Sulata pannil väike kogus võid, prae valmis kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange praetud küpsetised paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Serveeri koos lisandiga.
