Apelsinidega küpsetatud kana on originaalne, aromaatne, mahlane ja särav roog, millel on ebatavaline pikantne maitse. See sobib suurepäraselt igapäevase laua jaoks ja muudab iga sündmuse heledamaks.
See on vajalik
-
- kana reied;
- apelsinid;
- kallis;
- koriander;
- kurkum;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- sool,
- või.
Juhised
Samm 1
Valmista marinaad. Selleks loputage 4 apelsini, pange üks kõrvale - see tuleb ikkagi kasuks. Ja kolmest eemaldage koor ja pigistage mahl välja.
2. samm
Vala maitseained koorega mahlasse: 1 spl jahvatatud koriandrit ja kurkumiseemneid, 1 tl soola. Koori ja suru 4 küüslauguküünt. Sulata umbes 100 grammi mett. Lisage marinaadile küüslauk ja mesi. Loputage kuus kana reied või kana muud osad, kuivatage, pange kaussi ja katke marinaadiga. Pange külmkappi vähemalt tunniks, eelistatavalt üleöö.
3. samm
Võtke küpsetusnõu, pintseldage seda võiga. Pange kanatükid vormi. Kurna marinaad (soovi korral). Siis saate lihtsalt kogu marinaadi kana peale valada, kuid sel juhul ei pea ta küpsetama, vaid hautama selles. Võite lisada ainult murdosa marinaadist, nii et see kataks kana umbes pooleks. Siis küpsetab kana ilusti. Pange ülejäänud marinaad pliidile ja küpseta paksuks. Lülitage ahi temperatuuril 210–220 ° C sisse. Lõika viivitatud apelsin 1 sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange viilud kana peale.
4. samm
Pange kanaroog eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks umbes 40 minutit. Küpsetamise ajal avage ahi perioodiliselt ja valage marinaad õrnalt kana peale. Veenduge, et liha ei hakkaks põlema. Võite soojust veidi vähendada. Pange küpsetatud kana serveerimisnõusse, valage marinaadile, kaunistage ürtidega ja serveerige.
