Kana vürtsikas apelsinimarinaadis saab kindlasti piduliku menüü põhiroaks. See kana osutub õrnaks, lõhnavaks ja maitsvaks ning sellel on ka ilus punakas koor.
Koostisosad apelsinikana valmistamiseks:
- 700–800 grammi kana (võite kasutada ainult koibasid või tiibu, samuti kana mis tahes osi);
- 2 apelsini;
- 30-35 ml vedelat looduslikku mett;
- väike karri;
- 40-50 ml päevalilli. õlid (võimalik on ka teine);
- sool, punane pipar.
Apelsinidega küpsetatud kana keetmine:
1. Kõigepealt peate liha jaoks ette valmistama apelsini marinaadi.
2. Marinaadi jaoks ühendage sügavas kausis ühe apelsini mahl, mesi, väike punane pipar, sool, samuti teelusikatäis karrit ja võid.
3. Saadud marinaadis asetage ettevalmistatud kanatükid, segage hästi, nii et kogu liha oleks kaetud lõhnava seguga.
4. Kana on kõige parem jätta külmkapis marineeruma vähemalt 1,5–2 tunniks.
5. Pärast seda pange liha küpsetusplaadile, valage järelejäänud marinaadiga, asetage peal õhukesed oranžid ringid.
6. Parim on küpsetada kana apelsinidega 200–220 kraadini kuumutatud ahjus umbes 45 minutit.
7. Valmis maitsega liha võib serveerida nii lisandina kui ka eraldi roogana, kaunistatud värske cilantro, peterselli või rukolaga.
