Maitsva ja õhukese pitsa keetmine on peidetud taigna retseptis. Nõu enda suurus ja paksus sõltuvad sellest. Oma lähedaste üllatamiseks ja rõõmustamiseks võtke teadmiseks mõned lihtsad retseptid.
See on vajalik
-
- Kiire pitsa:
- 1 klaas vett (keedetud)
- 1/3 kotikese kuivpärmi
- 1 spl taimeõli
- 2 tassi jahu
- näpuotsatäis soola
- Hapukoore tainas:
- 1 klaas hapukoort
- 1 tass jahu
- Hapnemata tainas:
- 1 muna
- 2 tl majoneesi
- 1 spl hapukoort
- 200 g keefirit
- 1 tl kustutatud söögisoodat (2 tl kuiva küpsetuspulbrit)
- näpuotsatäis soola
- Sahara
- 1 tass jahu
- Pehme tainas:
- 2 muna
- 50 g pärmi
- 300 ml piima
- 2 tassi jahu
- 4 spl võid (margariin)
- näpuotsatäis soola
Juhised
Samm 1
Kiire pitsa. Lahustage kuivpärm klaasis vees ja valage saadud mass emailkaussi. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Lisage taimeõli ja jahu, sõtke kõva, kuid pehme tainas. Pange see 15-20 minutiks külmkappi. Tainas on kasutusvalmis.
2. samm
Hapukoore tainas. Sõtku jahu ja hapukoore segades kõva tainas. Lase tainal 15–20 minutit tõmmata. Jagage see kolmeks osaks, millest igaüks rullub välja mitte rohkem kui 1 cm. Pärast pitsa valmistamist ei tõuse tainas ning see on pehme ja maitsev.
3. samm
Hapnemata tainas. Klopi muna majoneesiga, valades järk-järgult hapukoore, keefiri, kustutatud sooda ja soola, suhkrut. Sõtku paks tainas jahu lisades. Sega hästi. Pange 30–40 minutiks külmkappi. Torka rulli keeratud tainas kahvliga mitmesse kohta, et see küpsetamise ajal kerkida ei tõuseks.
4. samm
Pehme tainas. Lahusta pärm soojas piimas. Munad tuleb jahvatada võiga ja lisada piimale. Soolake veidi ja hakake tainast sõtkuma, lisades järk-järgult jahu. Tainas ei ole liiga paks. Keetmisel on see üsna pehme ja poorne.
