Itaalia pitsa on väga maitsev maius, millega saab hakkama iga koduperenaine. Igal koduperenaisel on pitsa valmistamiseks vajalikud tooted külmkapis või on neid võimalik osta igas kaupluses.
See on vajalik
- - 100 g sooja keedetud vett
- - 1/2 tl kuivpärmi
- - 1 tl granuleeritud suhkrut
- - 1 tl soola
- - 2 tassi sõelutud esmaklassilist jahu
- - 1 kanamuna
- - 2 supilusikatäit oliiviõli
- Täitmiseks:
- - 100 g tomatit
- - 100 g sinki või muud vorsti
- - 150 g juustu
- - 50 g magusat pipart
- - 100 g seeni (parimad on šampinjonid)
- - tomatikaste (või valmistage ise: 100 g tomati, oliiviõli, soola, suhkrut, pune ja kuiva basiilikut).
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate taigna ette valmistama õhukese pitsa jaoks. Selleks pange sügavasse kaussi soe vesi, granuleeritud suhkur, sool ja kuivad värinad. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Seejärel lisage jahu ja oliiviõli. Sõtku tainas. Jagage tainas kaheks. Igast poolest saab pitsat valmistada.
3. samm
Tainas tuleb rulliga lahti rullida, nii et see näeks välja nagu suur pannkook. Puista vajadusel jahu.
4. samm
Valmista kaste. Selleks peate võtma 2-3 väikest tomatit, loputama neid kuuma veega ja eemaldama naha. Jahvata blenderis ning lisa kuiv basiilik ja pune. Lisage segades sool, suhkur ja oliiviõli. Pange keedetud mass tulele ja keetke tasasel tulel 5 minutit. Valmistatud kaste tuleb jahutada.
5. samm
Valmistatud kastmega tuleb määrida kogu taigna pind. Pange välja lõigatud seened, sink, paprika ja tomatid. Puista peale riivjuust ja hakitud ürdid.
6. samm
Pange pitsa eelsoojendatud ahju 15-20 minutiks.
