Pizza on avatud pirukas, millel on erinevad täidised. Pitsapõhi võib olla paks ja õhuke ning täidis valmistatakse tavaliselt sellest, mis ootamatult külmkapis on. Kuid Margaritat peetakse klassikaliseks Itaalia pitsaks. Selle pitsa koostisosade värvid meenutavad Itaalia lippu: punane, valge, roheline.
See on vajalik
-
- jahu (200 g)
- sool noa otsas
- 1 tl kuivpärmi
- ½ tassi sooja vett
- 1 spl oliiviõli
- ½ tl suhkrut
- tomat
- Mozzarella
- parmesani juust
- värske basiilik
Juhised
Samm 1
Valage kuivpärm ja granuleeritud suhkur klaasi sooja veega. Segage. Puista lõikelauale jahu. Tehke sõrmedega slaidi keskele lohk. Vala suhkruga lahjendatud kuivpärm. Sõtku tainas. Lisa sool ja oliiviõli. Sega uuesti. Tainas peaks olema parajasti laua ja käte taga. Vormi tainast pall, kata pealt rätikuga. Jätke sooja kohta kerkima.
2. samm
Valmistage tomatikaste värskete tomatitega. Põletage tomatid keeva veega. Õhuke tomatikoor lõhkeb ja kõverdub. Koori tomatikoored. Tomatid võib tükeldada väikesteks tükkideks või blenderisse. Soola ja pipar tomatimass. Võite lisada veidi granuleeritud suhkrut ja küüslauku.
3. samm
Riivi parmesani juust või osta juba riivitud juust. Demonteerige basiilik eraldi lehtedeks ja loputage voolava vee all. Murra mozzarella suurteks tükkideks.
4. samm
Vajutage kerkinud tainale alla. Puista tahvlile jahu ja rulli tainas õhukeseks. Pintseldage küpsetusplaat oliiviõliga ja asetage tainas selle peale. Taigna servi pole vaja kokku voltida.
5. samm
Määri tainale tomatikaste. Puista peale riivitud parmesani juust. Kõige peale pane mozzarella viilud ja nirista peale oliiviõli. Küpseta pitsa Kaunista valmis pitsa basiilikulehtedega.
