Kohlrabi kapsas on teatud tüüpi valge kapsas. See köögivili on mahlase ja õrna südamega söödav varekasvataja. Selle värv võib olla erinevates toonides roheline või lilla. Kohlrabi toiteväärtus on nii kõrge, et seda nimetatakse "põhja sidruniks". Kuid C-vitamiini sisalduse poolest ületab kolarabi selle.
Kohlrabi on maitsev ja mahlane puuvili, millel puudub valgele kapsale omane vürts. Selles sisalduv sahharoos annab sellele köögiviljale magusa maitse. Sellest kapsast valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Kuid värsketest riivitud köögiviljadest valmistatud salatid on eriti maitsvad ja tervislikud. Kui roog on maitsestatud taimeõliga, sarnaneb kapsa maitse redisele.
Kohlrabit võib süüa keedetult ja hautatult. Hautised, supid, pannkoogid ei ole valmistatud, küpsetatud, riivsaias praetud, marineeritud. Ainus, mida sellest köögiviljast ei saa, on hapukapsas. Kohlrabi ei sobi selle toote valmistamiseks absoluutselt. Kuid seda köögivilja saab kuivatada nagu seeni. Samal ajal ei kaota see oma kasulikke omadusi.
Kohlrabi valmistatakse kasutamiseks ette järgmiselt: puuviljad kooritakse, pestakse voolavas vees, lõigatakse noaga või riivitakse.
Suure vitamiinide A-, B-, P- ja C-vitamiini sisaldus kolrabis muudab selle ainulaadseks tooteks keha tervise parandamiseks. Selle köögivilja söömine soodustab toksiinide väljutamist, avaldab soodsat mõju maksa ja sapipõie, peensoole ja jämesoole ning mao toimimisele. Kohlrabi on eriti efektiivne diureetikumina. Koos ainevahetuse normaliseerimise võimega tagab see omadus toksiinide ja toksiinide aktiivse loputamise, mis väljuvad kehast neerude kaudu.
Kuna tarrab sisaldab palju kiudaineid, sobib see köögivili kõigile, kellel on probleeme seedetrakti talitlusega. Kapsas aitab eemaldada mädanenud ladestusi, "avada" seisvaid tsoone.
Kohlrabi roll on oluline ka ateroskleroosi ennetamisel. Oma omaduste tõttu hoiab see ära kolesterooli ladestumise veresoonte seintele, seetõttu on see äärmiselt kasulik ülekaalulistele inimestele, kardiovaskulaarsüsteemi haigustele ja diabeetikutele.
Kohlrabi on rikas süsivesikute poolest, mistõttu selle kasutamine aitab kaasa jõu kiirele taastumisele ja energiavoolule. Arstid soovitavad seda köögivilja vähi ennetamise vahendina. Kuna see kapsas sisaldab aineid, mis sisaldavad väävliühendeid, on see vajalik rektaalse vähiga inimestele. Kohlrabi leevendab patsiendi seisundit, aidates kaasa tema taastumisele.
Rahvameditsiinis on see köögivili kuulus võime poolest soodsalt mõjuda maole ja soolestikule. Tervendajad märgivad asjaolu, et seda tüüpi kapsas ei põhjusta kunagi gaase. Nad soovitavad seda köögivilja kasutada toiduks neile, kellel on nõrgenenud keha, tuberkuloosravi ajal ja selle ennetamiseks. See toode on kasulik ka astmaatikutele.
Kohlrabist pole sellisena mingit kahju. See on kasulik mitte ainult tarbimiseks, vaid ka kosmeetikatoodetena. Seda saab kasutada toitvate ja niisutavate näomaskide valmistamiseks. Selleks purustatakse juurekultuur ise või selle esimesed lehed segistis, lisatakse mesi ja savi.
Tuleb märkida, et kolab on kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See köögivili klassifitseeritakse dieettoiduks. Selle kalorisisaldus on madal: 100 g tootes on ainult 45 k / kal. Koos omadusega ainevahetusele soodsalt mõjuda on see toode figuuri modelleerimisel hädavajalik.
